「自作弁当」カテゴリーアーカイブ

ミンチカツ丼弁当

2017-04-13 18.04.07
自宅近くのスーパーのお惣菜ミンチカツを使って、あり合わせで丼に。ご飯の上に炒り卵・トマトの粗みじん切り・生の菊菜を刻んだのを載せ、最後にミンチカツ、その上から「しょース」をたらたら。食べる前にレンジでチンしたら、計算通り菊菜にも程良く熱が通っていました。全然難しいことはしてないけど簡単でおいしいのは、ミンチカツがおいしいからですなあ。





手抜きチャーハン弁当

flied rice & egg
近所のスーパーの手作り焼豚入りチャーハンに、ご飯増量・赤黄パプリカみじん切りを加えて焼豚のタレを追加して炒め、仕上げに茹で置きの枝豆をパラパラ、電子レンジでチンした目玉焼きを載せただけ。色合いがビビッド、夏らしく出来ました。



ドライカレー弁当

curry rice lunch box
ドライカレーというか、残り物のカレーと冷やご飯になんだかんだ具を加えた焼き飯です。牛肉がやや冷凍ヤケしていたので、匂い消しと色合いを兼ねて仕上げにセロリの葉っぱのざく切りを加えました。目玉焼きはもちろん電子レンジでチン。食べる前には弁当箱ごとレンジで温めていただきました。別途生野菜も持って行きましたよ。


牛丼弁当

写真 2015-01-23 11 22 37
時間がなかったのでちゃちゃっと。冷凍庫にあったやや上等のすき焼き用牛肉と、岩津ネギだけを炒めて醤油とみりんで味付け。残り物の惣菜を付け合わせに載せました。
ジップロックスクリューロックにお弁当詰めるのはちょっと味気ない気がしますが、とにかく漏れないし、深い方のサイズだと見た目以上にコンパクトに入るので、ついつい使ってしまいます。