「自作弁当」カテゴリーアーカイブ

今日の昼ご飯


沼サンドと呼ぶには野菜不足なサンドイッチ、中身はハム・チェダーチーズ・レタス・胡瓜。レコルトの山食が柔らかかったので、スライスする時に歪んでしまいました。見た目が悪いけど、食べるには問題なし。フリーズドライのトマトスープと一緒においしくいただきました。


牛肉トマト炒め弁当

2017-05-31 11.33.37
冷蔵庫に良さげなロース肉があったので、トマト・玉ねぎと一緒に炒め、めんつゆと九州の甘醤油でやや濃いめに味付け。炒りたまごとこれも冷蔵庫にあった茹で野菜とを両サイドに盛りました。
暑くなるにしたがってトマトが安くなってきて嬉しいです。子供の頃は嫌いで食べられなかったのに、大好物になるとはなあ。


ミンチカツ丼弁当

2017-04-13 18.04.07
自宅近くのスーパーのお惣菜ミンチカツを使って、あり合わせで丼に。ご飯の上に炒り卵・トマトの粗みじん切り・生の菊菜を刻んだのを載せ、最後にミンチカツ、その上から「しょース」をたらたら。食べる前にレンジでチンしたら、計算通り菊菜にも程良く熱が通っていました。全然難しいことはしてないけど簡単でおいしいのは、ミンチカツがおいしいからですなあ。


手抜きチャーハン弁当

flied rice & egg
近所のスーパーの手作り焼豚入りチャーハンに、ご飯増量・赤黄パプリカみじん切りを加えて焼豚のタレを追加して炒め、仕上げに茹で置きの枝豆をパラパラ、電子レンジでチンした目玉焼きを載せただけ。色合いがビビッド、夏らしく出来ました。