フレンチ 初めての「グリストロ・キャリコ」はめちゃいい！(神戸・三宮) ※オマケあり
※今回のエントリはめちゃ長いです。センタープラザ西館地下に会った「やなぎ」が昨年6月に閉店、9月にグリストロ・キャリコ」に生まれ変わり移転オープンしました。(以下ちょっと話が長いので読み飛ばしていただいても結構です)「やなぎ」はもともとキャ...
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料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格フレンチ」に参加してきました
毎回楽しく、かつためになる神戸中央市場の料理教室、今回は北野にあるフレンチレストラン「ペルシエ」の平生晶敏シェフに教えていただくフレンチの料理教室で、僕は8回目です。平生シェフはスゴ腕なのに気さくなキャラで、講義は毎回めっちゃ詳しくてすごく...
フレンチ 初めての「ビストロヒマワリ」は大当たり(神戸・六甲道)
年に何度か行く六甲高山植物園から六甲道へ下りてきてのランチ、今回は初めての「ビストロヒマワリ」に行ってみることにしました。以前から知ってたのではなく、山から下りてくるケーブルカーの中で検索してて知ったのですが、今年で開業してから24年も経つ...
フレンチ 初めての「Petites Ailes/プティ エール」(神戸・新長田)
新長田の「アスタくにづか」なんかがあるゾーンより東側の本町筋商店街にある「Petites Ailes/プティエール」。店名は「小さな羽根」という意味だそうです。店頭メニューはこんなん。メイン・ライスかパン・サラダ付の日替わりランチが980円...
色んな国の料理 近鉄週末フリーパスの旅(2)〜「エデン」＠白子 ※えて吉さんの関連エントリ追記あり
注：今回は文章も長いし写真も多いです。今回の旅が決まって、僕ら3人の中では夕飯はどこで泊まってどこで食べるか即決してました。1年前にたまたま泊まった白子で、たまたま見つけた「エデン」。失礼ながら、こんなところにこんなすごいレストランがあると...
ワイン 久々の「赤白(コウハク)」(梅田・阪急三番街)
久々に妻と「赤白(コウハク)」の阪急三番街店へ。たまたまだとは思いますが、梅田に何店舗かあるうちここはスムースに入店できる場合が多いような気がします。席に着いたら「ローラン・ペリエ ラ キュベ」というシャンパンが激安だということで、ようわか...
フレンチ 「塩塚食堂」で快気祝い？(神戸・元町)
しばらく体調を崩していたえて吉さんの快気祝い？にどこかで昼飲みしようってことになって、「神戸で洋風のアテをつまみながら飲めるところ」というリクエストにお応えして、「塩塚食堂」を選びました。こちら11時開店、ランチもあるけど、開店からいきなり...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格フレンチ」に参加してきました
毎回楽しく、かつためになる神戸中央市場の料理教室、今回は北野にあるフレンチレストラン「ペルシエ」の平生晶敏シェフに教えていただくフレンチの料理教室で、僕は7回目です。今回も平生シェフの講義は、めっちゃ詳しくてすごく勉強になりました。スゴ腕な...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格フレンチ」に参加してきました
毎回楽しく、かつためになる神戸中央市場の料理教室、今回は北野にあるフレンチレストラン「ペルシエ」の平生晶敏シェフに教えていただくフレンチの料理教室で、僕は6回目です。平生シェフはすごいキャリアの持ち主なのに、めっちゃ気さくでいいキャラされて...
フレンチ 「MOMOKA」でフランス地方料理を満喫(神戸・御影)
だいこんさん・えて吉さんとの3人で「一人では行きにくい店で昼飲みしよう」ということになり、以前一度だけ行ったことがある「MOMOKA」を提案したら、あっさり採用されました。以前行ったのが4年半前でまた行きたかったんだけど、それこそ一人では行...