【旧】foodish：”雑”食記

神戸の老舗・「呂路」が閉店してしまい、三宮・元町近辺で昔から神戸っ子に親しまれてきたとんかつ屋さんは、｢む蔵」だけになってしまった感があります。そのむ蔵本店も、三宮センター街から元町に移転、物心ついた頃から「あの場所｣にあって当然のものがなくなってしまう、あるいは別の場所に移ってしまうというのは、親しんだ年数に比例して違和感も増すものですね。
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さて、過去に一度エントリーしたように、む蔵は「僕にとってのとんかつの原点」。移転した本店がどんな感じなのか気になっていたのですが、先日やっと行く事が出来ました。

移転先は、元町商店街大丸側入口すぐそば。ここ数年何故かコロッケを買う行列が出来る森屋商店の2階です。2階への入口は北側、別館牡丹園の斜め向かいになります。

入り口入ってすぐの右手に調理場とカウンター席、お店の一番奥（写真左手）には座敷、それ以外は椅子席がゆったり配置されています。内装は以前のテイストを踏襲した感じで、老舗を感じさせるモダンな和風といったところでしょうか。ちなみに写真右手に見えるのは、小磯良平さんの作品です。多分本物やろなあ。
お店に伺ったのは、例によって平日の13時少し前。僕がお店に入った時は写真のようにけっこう空いていましたが、13時を過ぎるとランチ第二波襲来。値段的なこともあってやや年齢層は高めながらも、ビジネスマンの一団・奥様族・田辺聖子さん風一人客など様々。移転しても、客層・客足とも相変わらずのようです。

注文したのは、いつもどおりのロースかつ定食（1800円）。断面が2×6センチほどになる、棒状の塊を丸ごと揚げる技術はプロならでは。付け合せのキャベツ角切り・ラディッシュも昔からの取り合わせ、ご飯・お味噌汁・香の物はお代わりし放題です。

ここのとんかつは僕にとって、モノがおいしいかどうかだけでなく、昔からの想い出やお店の雰囲気ともども味わう代物。それだけに、移転してどうなのかなあとちょっと心配していたのですが、これなら大丈夫となんとなく安心しました。考えようによっては、む蔵が入っている森屋商店のビル北側道路は大通ではないものの、最近新しいお店が増えてきたり、ちょっと渋めの店もあるおもしろソーンなので、これはこれでいいかもしれません。

食事の多様化・洋風化がすすみ、ヘルシー指向が高まるにつれ、「かつ」の人気は下がっているのかも。まあそんなこと言っても、とんかつの発祥は洋風料理だったろうし、コンビニで唐揚げをごくフツーに売ってるんですけどね。ただ、僕の子供の頃は、「家族でとんかつ｣って当たり前のように選択肢としてあったのに、今やかなりレアなケースになっているのではないでしょうか（少なくとも我が家でむ蔵に行った回数は、両手で足りると思う）。そういう意味では、「とんかつ専門店｣というカテゴリーは、とても難しい状態にあるのではないかと。「呂路」閉店と聞いた時、そんなことを思いました。でも、キムカツは人気だから、やっぱりPRの差なんかなあ。

なにはともあれ、む蔵は元気であって欲しい。移転したお店に行ってみて、ちょっと安心、でもやっぱりちょっと心配。
地元の老舗をもっともっと大事にしていきたいものです。でないと、全国どこに行ってもおんなじ店ばっかり、ってことになってしまいかねませんからね。

｛お店データ｝
住所：神戸市中央区元町通1-7-2ニュー元ビル２F（森屋商店２F）
営業時間：11時〜1９時半（早い！）　定休日：水曜
電話：078-321-0634