【旧】foodish：”雑”食記

いやー、寒いですね〜〜
こんな寒い日はうどんに限るっ！！っていう方もいるでしょうし、
こんな寒い日は鍋に限るっ！！っていう方もいるでしょうし、
こんな寒い日はカレーに限るっ！！っていう方もいるでしょう。

どれも捨てがたいので、昨夜は「カレーうどん鍋」を作ってみました。
なお、見てくれが悪かったので写真はなし。
けど、むっちゃ暖まっておいしかったですよー！

• 大根・人参等の根菜類を2，3ミリ程度にスライスする。白ネギはぶつ切りに。以上を土鍋に入れ、水を加えて火にかける。
• 沸騰しててしばらく熱を加えた後、冷凍ストックしておいたカレーの残り・和風だしを投入。味を調整したら豚肉細切れ・ちくわ等、好みで加えてしばし煮込む。
• 続いてうどん投入。ざっと火が通ったら太もやしを足し、サックリ混ぜてできあがり。
• 生卵を落とし、半熟状態で食べるのも超ウマー！

写真がないのでイマイチぱっとしないエントリーですが、なんとなくイメージはつかんでいただけると思います。
要するに、「具だくさんででっかいカレー鍋焼きうどん」ですな(笑)
カレーストックがなければ、レトルトカレーでもいいし、ちゃんとルーを加えてもいいと思います。具材もお好みですが、おすすめは、大根・白ネギ・太もやし。キャベツなんかもいいと思います。最後の半熟玉子は是非モノ。
今晩いかが？