【旧】foodish：”雑”食記

少し前にモブログテストでアップしたお店について、さくっとフォローしておきます。
この「うどん一番｣、どう見てもチェーンのはずなのですが、ググってみてもそれらしいものが発見できず、詳細不明。
自家製麺とうたっており(本部から送ってくるんでしょう)、店内では生麺から茹でてました。麺をテボに入れると機械的にお湯の中へ降下、時間がきたら上昇するというマシーンを使ってましたが、こういうのって最近他でもあるんでしょうね。

生麺からの茹で時間短縮も意図しているのか、ご覧のようにかなりの細麺。チャンポンの麺のほうが太いかもしれません。コシはそれなり、ツユもそれなり。
ただし、ご覧の「うどん定食｣は400円とお得です。いなりを玉子丼に変えれば500円、カツ丼・天丼なら590円。単品なら、かけ230円、何故か釜揚げ320円。
うーん、戦略的にちょっと中途半端でないかい？