サラダ付き。
店主さんは前回同様PerfumeのTシャツを着用。…てか、Perfumeって「香水」やんか！！単なるPerfumeファンだと思ってたけど、ファンだからこの店名にしたんやろか、いやそうに違いない！(←今ごろ言うか〜にぶ過ぎる…)
 

というどうでもいい話は置いといて、選んだランチは「海老と野菜の大葉炒め」、ザーサイ・チャーシュー・肉団子が副菜としてついてきます。昼ご飯か中華粥を選べるので、後者を選択。単なる塩味ではなく、しっかりスープが感じられるお粥でした。
 

やや堅めに歯ごたえが残されていて、相変わらずシャキっと絶妙な炒め加減。材料も調味料も良いものを使っておられるのでしょう、今回も香りがとても良いのが印象的でした。

次回はまた麻婆豆腐にしましょうかね。辛さ調節してもらえたらなおいいんだけどな。
 

地元民ならわかる「湊川のトンネル」の西側から、ちょっと南・ちょっと西の路地を入ったところにあるので、初めての方は少しわかりにくいかもしれません。
 

間口は狭いけど店内は意外に広く、小上がり席もあります。お昼時は近所で働いてる皆さんで満席になりますが、ピークを外せばゆったり座れます。
 

代表的なメニューはこんなん。今時ビフカツ・ビフテキが揃ってあるのは珍しい。これ以外に写真入りのメニューブックもあります。
 

シンプルにチキンカツ定食(1000円)で行こうかと思ったけれど、迷ったあげくハムエッグ付きBランチの(900円)ハーフチキンカツにしました。(ハーフトンカツも選べます)
 

食べ始めて思い出しました。ここのチキンカツってほんのりカレー風味なんですよね。強過ぎることなくあくまでほんのりなところが上手いなと思います。
今回は目玉焼きとのセットでハーフサイズだったけど、次回は忘れずフルサイズにしたいと思います。(覚えてるか自信ないなぁ…)
 
◎参考エントリ：初めての「マルヤ都店」(神戸・阪神西灘) +他のマルヤについて

初めての「マルヤ都店」(神戸・阪神西灘) +他のマルヤについて

店名に「マルヤ」がつく洋食店(中華もやってるお店もあり)がいくつかあります(詳しくは後述します)。そのうち永年の課題店「マルヤ都店」にやっと行くことが出来ました。「マルヤ」の赤文字の上には緑の文字で「洋食中華」のネオンサイン。大通りに面して...

foodish.net

 

店内は縦に細長く小綺麗で、いかにも女性好み。爺ぃ1人では入りにくいので、妻が一緒でよかったです。こじんまりとしていますが、席数は18席あります。ただしこの時は調理される方が少なかったので、混み合うと料理が出てくるまで時間がかかるかもしれません。
 

(上の写真は、タップすれば矢印が現れるスライドショーになっています)
ランチメニューいろいろ。飲茶のセットや点心盛り合わせ、麺類・丼などのほか、ほろ酔いセットやせんべろセットもあっておっさんにも使い勝手がいいので、勇気を振り絞って行ってみてください。皮から具材まで全て手作りだそうですよ。
 

僕らのチョイスはよくばり蒸龍セット。妻は50円追加して白ご飯をお粥に。
 

蒸篭にはでっかいサイズの点心が3種、その他唐揚げ・蒸し鶏・サラダ・スープ・漬け物など、少しずつながら盛りだくさん。僕らの後にもお客さんが次々とやってきてさぞやてんてこまいだろうに、それでもできるだけ作り立てを食べて欲しいという心意気が感じられて、好感が持てました。
次回はもう少し遅めの時間に来て、ほろ酔いかせんべろか飲み放題つきコースをイってみたいです。

{お店データ}
住所：神戸市中央区三宮町2-5-13
電話：078-321-2210
営業時間 ：11時半〜:14時半　17時〜21時半
定休日：木曜

お店の外観を撮るのを忘れていましたが、店名は「さぶろうべい」。 石川県内に5店舗あり、そのうちの尾山町店に行きました。
昭和25年創業。お店によるととりなべとは

鮮度の良い鶏肉と白菜を、専用鍋で焼き、
秘伝の醤油だれと卵で食す。
ただただ、それだけ。

だしやスープを使わず、具材を鍋で焼いて水分を出し、醤油ダレと卵で食べる食べ方は関西風のすき焼きに共通するところがあります。甘くないので、お酒好きにはこちらの方が合っているかもしれません。
 

「鶏油」を抽出したあとの皮をあっさり醤油味で味付けした「とりかわ」。 好みでからしをつけて、ビールのあてにいただきます。
 

運ばれてきた時は白菜がてんこ盛りで、それ以外は何も見えませんでしたが、火が通ると水分が出て嵩が減り、全体的にしっとりしていきます。味付けは全然何もしていません。
火が通ったら 卵を解いた醤油ダレに付けていただきます。醤油ダレにはいろんなものが含まれていますが全体的にはシンプルなので、甘みもなく食べ飽きません。 ビールや日本酒に合うのはもちろんのこと、お惣菜っぽいところもあるので、ご飯にとてもよく合います。
 

昼間から鍋をつつきながら飲んでいたので、締めはご飯ではなく中華そば。太めの麺をズルズルするすすって。ごちそうさまでした。
えて吉さんから聞くまで、白菜鍋の事は全然知りませんでした。しょっちゅう食べたいとは思わないかもしれないけど、機会があればリピートしたいです。タレさえあれば家でもできそうだしなぁ。

食事の後は北陸新幹線で敦賀まで出て、後は在来線の特急で大阪までさっくり戻って今回の旅は終了。一部うまくいかないところもありましたが、それもまた旅の楽しみ。北陸新幹線を使っての旅はこれまで何度か経験してきたので、マンネリ化することなく、また新しい楽しみを見つけていきたいものです。
 

「おんなじような店ばかりではおもんない(注：意訳です）」との声も聞こえてきましたが、ごもっとも。
 

ただ、自分にとっての記録でもあるのでさくっと上げておきます。
 

毎度ながら鳥光 三宮さんプラザ店で手羽定食とビール。鉄板です。

日々春めいてきましたね。冬の楽しみは今のうちに。
 

こちらのお店には今回が3回目。 昼・夜ともメニュー数がめちゃくちゃ多く、前回は家族でいろいろ食べました。
 

今回はランチなので、軽めにオムライスにしましょうかね。スタンダード以外に肉系トッピングもいろいろあります。
 

休肝日だったので、嘘ビール(460円)で我慢。
 

やってきましたドレスドオムライスのハンバーグのせ(1690円)。 パスタみたいにも見えますが、プリーツ状の半熟卵焼きがケチャップライスの上に載っかっています。
こちらのオムライスはドレスドタイプ。個人的には巻きオムライスが好きなんだけど、たんぽぽオムライスよりこちらの方がいいです。 作り方はそんなに難しそうではなさそうなんだけど、見栄えがしますね。
 

より高さが分かる写真で、盛りの良さがお分かりいただけるかと。 ドミグラスソースは、それほどヘビーではなく、やや軽め、 オムライスの卵が半熟加減でトロッといい感じ。そして 初めて来たときに食べておいしかったハンバーグはトッピングして正解。ノーマルとの差額800円がかかっても後悔なしのボリュームと味でした、

自宅近くにこんなにレベルの高いレストランがあってありがたいことです。 強いて言えば、近過ぎるのが難点かなｗ
 

この日は月曜日。日替わりランチは何かと確認したら、好物のチキンカツがあるじゃないですか。ということで、元町に出ずにここでランチに方針変更。
 

日替わり定食以外にも色々あります。日替わりにはならないけどスペシャルメニューの時は100円引きになるエビフライ定食もいいですよ。
 

やってきましたチキンカツ定食。ソースが以前より白っぽくなったような気もするが(マヨネーズ？)、相変わらずどれもこれもボリュームたっぷり。自家精米のご飯も特に大盛りとはいわなかったのに、もりもりです。
 

立派なサイズの胸肉丸ごと一枚が、コロモバリバリに揚げられていて迫力満点。付け合わせの野菜もてんこ盛りで、特にトマトは毎回立派なサイズやなあと見惚れてしまうほど。(チキンカツがデカいので大きくは見えないけど)　これで900円は超リーズナブル。
 

カツの中心部まで来ると相当な厚みがあり、食後は「カツ食った〜」と毎度充実感でいっぱい。だしがよく効いた味噌汁もおいしくてすっかり完食…といいたいところですが、ご飯が多過ぎてもったいないことに少し残してしまいました。けっこう食べるほうなんだけど、さすがに寄る年波にはかてないのか、いやそれにしても相当な大盛りやったぞ。
ミックスジュース(ランチ頼んだら300円、おいしい！)とかビールとか頼んでたら終わってましたね。今後はご飯少なめにしてもらうのを忘れんようにせんとあきませんな。
 

ほとんど考えることなく「博多明太もつ鍋あごだし醤油」のご飯付き(1290円)に、野菜が少ないと訊いていたのでキャベツとニラ(各100円)を追加しました。写真は運ばれてきてすぐの状態で、この後キャベツとニラ(少ない〜)はすぐ鍋に入れました。

・もつの量は少なく質はこんなもんか
・野菜は追加しても全然足りない
・スープはうま味不足、薄っぺらい
・明太はスープに混ぜて食べる気はせず、ご飯に載せた
 

値段が値段ですからねえ、まあこんなもんかもしれません。いっとき大ブームでもつ鍋屋だらけだった時がありましたが、今はそれほどでもないので、ファミレスで気軽に食べられるのはいいことなのかも。
個人的には、どうせならもう少し値段が上がっても満足できるようなのが食べたいですねえ。
大阪だけど久しぶりにここに行きたいなあ。
 

店頭メニューはダイジェスト版なので、店内のメニューを改めて。

まだ食べたことないメニューは 有頭エビフライ・ ポークソテー・とんかつとかかなあ。
 

料理が出てくるタイミングに合わせて瓶ビール(600円)もお願いしました。
 

選んだメニューはビフカツ(1650円)。初めてこの店に来たとき以来で、久しぶりにまた食べたくなりました。
 

厳密には初めて来た時はフィレだったので、今回とは肉質が違います。とは言え、ちょっとサクッとしたような噛みごたえの牛肉は食べ応えも味も抜群。その上揚げ加減がちょっとクリスピーで、これまた抜群でした。デミグラスソースに関してはいわずもがな。
 

もともとビフカツ好きではあるにせよ、やっぱりこれはなんというかすごいの一言、文句なし。他にも魅力的なメニューがいっぱいあるのでこればっかり注文するわけにはいきませんが、ビフカツは自分にとっての洋食の原点なこともあって、毎回こればっかりでもいいかなと思えるほどのおいしさでした。この価格でこれがいただけるんですからねぇ。。ありがたやありがたや。