月に一度くらいの頻度で、お好み焼、特にすじモダンが無性に食べたくなる時があります。この日もそんな日で、ふと思い出してだいぶ以前に一度だけ行ったことがある「ひかりや」へ。JR三宮駅から東へすぐの高架下にあって、三宮にしてはなんか下町っぽい雰囲気なんです。
オープンしてからどれくらい経つんでしょうか、けっこうな年季を感じさせる店内の雰囲気。席にはもれなく鉄板がありますが、自分で焼くのではなく注文して焼いてくれたのを持ってきてくれます。
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三宮にしてはやや安め、神戸のお好み焼屋としては標準的なメニューじゃないでしょうか。焼き飯モダン(そばめしモダン)ってのは珍しいかも知れません。
三宮だからといって妙にこぢんまりしたサイズではなく、たっぷり。メニューにはモダン焼(800円)としか書いてありませんでしたが、すじにしても同じ値段でした。
各地で色々作り方があるモダン焼、神戸ではこんな風にフツーにソース味にした焼きそばを、小麦粉を溶いて焼いたクレープ状の皮で挟んだタイプが標準的です。お皿もお箸も使わずテコで切って、テコに載せてそのまま口へ。妙に凝ったのより、こんな感じの昔ながらのが一番好き。やっぱりすじモダンはいいなあ。
{お店データ}
住所：神戸市中央区琴ノ緒町4-1-399
電話：078-231-6947
営業時間：11時～22時
定休日：日曜
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