南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました

飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く、昨年11月以来・2ヶ月ぶりの開催で通算102回目となります。

今回はマトンビリヤニとチャート(ストリートフード)の北インドがテーマ。

自慢じゃないけど、グルコバに来ても僕はほとんど調理をしませんが、今回は途中でプライベートな連絡がいくつか入ってきて、いつも以上になにもできませんでした。

なので、会場の様子の写真や文章も少なめにさせてもらいます、って誰も期待してないかｗ

丸っこいのはインドのストリートフード・パニプリ。グルコバでちょくちょく登場するのでこれは覚えました。

こちらはグルコバ恒例まかないタイム。日本酒は二本ともさらっと淡麗な感じ。皆さん料理がお上手。そんな中、右下には赤と青の謎の物体が！ｗ

グルコバでビリヤニを作る時は通称「王子」がつきっきりで担当してくれるのですが、今回はあいにく欠席だったので、こばやしさんが怪人Uさんを担当に無茶振り指名。とはいえさすが達人、素晴らしくおいしかったです！

こちらは会場での盛りつけ例。正面側が混みあってたので、反対側からの写真で失礼。

例によって僕は全然説明できないので、詳細は下記こばやしさんのエントリをご参照下さい。

次回は3月15日(日)、予定では坂越の牡蠣を使ったビリヤニを作る予定ですが、瀬戸内海の牡蛎の成育状態が良くないので、別の産地の牡蠣を使うかもしれないとのこと。ご興味のある型はあらかじめご了解のうえ、ぜひご参加下さい！

◎こばやしさんとこのエントリです。

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