「麺類」カテゴリーアーカイブ

日清カップヌードル 味噌


4月1日新発売ながら、予想を超える売れ行きで一時販売休止の「カップヌードル 味噌」。身近にカップ麺フリークがいるもんで、早めに発売を知ったお陰ですぐにゲットしてました。ていうか、おととい自宅近くのコンビニにいっぱい売ってたけどなあ。
 


具は謎肉・玉子・コーン・キャベツ・人参・ねぎ。コーンとキャベツが味噌味を意識してるんでしょうか。
食べてみて、一言。すごく気に入りました。味噌ラーメンを食べる機会自体あんまりないし、そんなに好きでもないんだけど、これはスープがすごく良くできてるというか僕好み。中途半端じゃなくて、ドシッと味噌味してる。後半は一味を加えてズズッと完食、個人的にはここしばらくのカップ麺では一番やないかなあ。
 


日清カップヌードル 蘭州牛肉麺


まだ本物の蘭州ラーメンを食べてないのに、前回に続きそれっぽいやつ・日清カップヌードル蘭州牛肉麺をイってみました。
 


オイルは別添、お湯を入れての待ち時間は3分間。
 


謎肉かと思いきや乾燥牛肉・玉子・ねぎ・パクチー・唐辛子の破片などが見られます。
前回の「麺職人 蘭州ラーメン風ピリ辛牛だしそば」を食べた時のいい加減な記憶と比較すると、スープはこちらのほうがより牛っぽさを感じます。一方、辛さはこちらのほうが控えめで、麺は柔らかめ、パクチー度はおんなじようなもんかなあ。
分かりやすい違いとしては肉っ気が入ってるってことなんですが、個人的にはスープの牛っぽさが一番特徴的かな。これが気にいるかどうかが蘭州ラーメンを好きになれるかどうかの分かれ目なような気もするが、いやいや、まだ食べてないのにそれは早計過ぎるやろ。
 


日清 麺職人 蘭州ラーメン風ピリ辛牛だしそば

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三宮に蘭州ラーメンの店ができたので早よ行かなと思いながらまだ行けてなくて、一足先にカップ麺・新発売の日清 麺職人 蘭州ラーメン風ピリ辛牛だしそばを食べることになりました。
 

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カップの中身は細めの麺・具材(パクチー・唐辛子・ネギ)・粉末スープ・調味オイル。あくまで蘭州ラーメン「風」なので、チャーシューなどは入ってません。
 

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麺をかき混ぜる前がこの状態。スープはほぼクリアで具材と辛味付けのオイルが浮かんでいます。全体をグワーッと何度か混ぜてからまずスープをすすったら、思わず咳き込みました。見かけ真っ赤っかじゃないので油断してたら、けっこう辛いじゃないですか。スープは脂ぎってないけれど、しっかりずっしりした厚みを感じます。即席麺にしてはパクチーちゃんと効いてるほうじゃないでしょうか。麺は細めだけどスープに負けることなく、ビンビン元気においしい。

さすが日清、おいしくいただきました。でもこれをリピートするよりもう一つの新商品・台湾麺線風鰹とろみそばを食べてみたい、そして何よりちゃんと蘭州ラーメンを食べに行かねばと思いました。
 


朝ごはんは「ゆで太郎」で(東京)


今朝から妻と東京に来ています。2,3の希望がある以外は特に何も決めてないので、気分次第で気ままに動く予定。
朝早く神戸空港から出発したので、東京に着いてからそばを食べようと思ってました。僕は朝食メニューの中からそば・鬼おろし・かき揚げの朝そば(330円)。やっぱり朝のそばはいいですなあ。
 

(以下、写真追加)

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セブンプレミアム 一風堂 麺翁百福亭

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セブンイレブン・一風堂・日清のコラボ商品は目についたらとりあえず買ってみることにしています。今回の「一風堂 麺翁百福亭」は

一風堂の創業者である河原成美が、「もしチキンラーメンを生み出した日清食品の創業者・安藤百福氏がラーメン店を開いていたら、どのようなラーメンを作っただろうか」というコンセプトでプロデュースした店舗です。同店は2003年から2008年までの間、インスタントラーメン発祥の地といわれる大阪府池田市で営業していました。(中略)安藤百福氏ご夫妻をモデルにしたNHKの朝の連続テレビ小説「まんぷく」もクライマックスを迎えようとする中、注目間違いなしの商品です。〜(一風堂サイトより)

…とテレビ人気にあやかろう臭もかなり漂いますが、さていかに。

まず蓋を開けてみると、お湯を注ぐ前から上質な醤油のいい香りが。お湯を注いで仕上げに特製香油を加えてぐわっと混ぜてまずスープをすすると、醤油辛さと柔らかな甘味のバランスが良く、ゴボウ風味がいいアクセントに。
透明感を感じる麺はつるっとしっかり。今日びの即席麺はほんとに良く出来てますね。具の鶏団子もスープにマッチしてて、醤油ラーメンの(特にスープの)魅力を堪能させてくれたようなような気がします。最後のほうに少しだけブラックペパーを加えたら、より好みな味になりました。
こういうくっきりした醤油スープのラーメンをあまり選ばないので、自分としては新鮮でした。もう一個買ってあるので次はいつ食べようかなあ。