「お好み焼・焼そば・モダン焼」カテゴリーアーカイブ

お好み焼き鉄板焼「宴/UTAGE」(JR兵庫駅北)

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少し前にうちの近所に新しいお好み焼き屋さんが出来ていたので、ずっと気になっていました。調べてみたらお好み焼き鉄板焼「宴/UTAGE」さんは11月10日開店のようで、まだ1ヶ月しか経ってないほやほやのお店でした。

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昼時は大盛り無料のお得なランチメニューあり。僕はお好み焼やそば焼とご飯を一緒にってのはダメなので、これ選ぶならご飯なしにしてもらわねば。「昼から飲めます」って書いてあるのが嬉しいですな。

 
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店の外観からはもうちょっとポップな感じかなあと思っていたら、それ程でもなかったのでおっさん一人客としてはちょっと安心。店主の若いご夫婦?が明るくハキハキしていて気持ちがいいです。

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(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)

店名の通り、レギュラーメニューはアテ系の鉄板焼きとお好み焼き系、この他に日替わりメニューもあるようです。

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カウンター席もありましたが、空いていたのでテーブル席に座らせてもらいました。昼から飲めるってんで堂々と酎ハイを注文。テーブルの上はコンパクトにまとまっており、鰹節・青のり・ソース甘いの辛いの完備、食べる前にマヨネーズを持ってきてくれました。

 
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待つことしばらくして、すじモダンが運ばれてきました。ぱっと見ではちっちゃめかなあと思いましたが、食後は結構お腹が膨らんでいたので、みっちり詰まっていたんでしょうね。

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マヨネーズは使わず、辛いソースと青のり追加。食べてみたら、ふんわりというかみっちりしていながらも柔らかめ。すじのカットがやや大きめでコロッとした食感が良かったです。これで980円ってのはちょっと高めに感じますが、まあ今やこんなもんなんでしょうか。
おいしかったし感じ良かったし、近所にお好み焼屋さんが増えて嬉しいです。次回はランチセットのご飯抜きにしてみようかな。

{お店データ}
住所:神戸市兵庫区羽坂通3-4-10
電話:078-335-6416
営業時間:11時半~14時, 17時時半~24時
定休日:日曜

 


久しぶりにもりしたでカキオコ(岡山県・日生)※追記あり


やっぱりうまい〜

【以下追記】

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もう10年以上前からの冬の恒例行事、岡山県日生までカキオコを食べに行って来ました。いつもどおりえて吉さんの車に乗せてもらって、今回は行きしなに「道の駅みつ」で産直品のお買い物。野菜が安くて助かりました。

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続いて坂越の攻結水産に寄り道して牡蛎を購入。ここ数年やってる「アホほどカキを食べる宴会」の仕入れ先なので、買い出しに何度か来ているえて吉さんは慣れたもんで殻付きを2kg。

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僕は剥き身の一番小さいの300gを購入。パッケージは小さいですが中身はほとんどカキのみなので、帰ってからこれで牡蛎ご飯とガーリックバター焼を家族で楽しめました。

 
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今回は出発前に「久しぶりに『もりした』に行こう」と決めていました。ここのがおいしいのはわかってるんだけど、同じところばかりでは面白くないので毎回店を変えていたんですが、4年ぶりとはなあ。お店に着いたのが12時前だったので平日とは言え行列を覚悟してたら、空席ありでラッキーでした。

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(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)

冬場は冬季メニューのみ。カキのシーズン外でも冷凍物でカキコが食べられるそうで、ここの広島風とかエビオコにも惹かれるものがあります。

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シーズン始めなのでまだカキは小粒。これからどんどん大きくなってくれることでしょう。

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軽く焼いたカキに豚バラを載せるのがもりした流。豚の旨味をカキが吸って旨さがブーストされます。

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焼き上がったら半分に切ってもらって、左はソース味・右(トップの写真も)は醤油味。やっぱりここのカキオコは別格。生地(お好み焼の土台部分)のおいしさが抜群、これだったらどんな具を載せてもおいしいです。ソースも醤油もそれぞれいいけど、どっちか選べと言われたら醤油かなあ。

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カキオコ(1000円)1枚ずつではもの足らなかったので、カキオコチーズ入り(1300円)を追加して半分こ。それをまた半分にしてもらって、4分の1ピースずつソースと醤油でいただきました。カキと生地の間のチーズが溶けてまた違ったおいしさがプラスされており、これはどっちかというとソースが好みでした。ここの焼きそばも食べてみたいなあ。

今回は娘さんが焼き手・奥さんがサポート、大将は買い出しのためお目にかかれずでしたが変わらずお元気とのことで良かった良かった。やっぱりもりしたのカキオコは鉄板ですな。いや、洒落じゃなく。

{お店データ}
住所:岡山県備前市日生町日生630-2
電話:0869-72-1110
営業時間:11時~20時(木曜は〜15時)
定休日:なし

 


すじモダンが食べたくなって「しょうちゃん」(神戸・三宮)

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今年の8月はいつも以上に仕事が忙しく、ろくに遊んでおりません。そんな多忙な日々がいったん一区切り付いたので、三宮で途中下車。久しぶりにすじモダンが食べたくなり、ちょくちょく行ってる「美作」じゃなくて、すぐそのそばにある「しょうちゃん」に初めて行ってみることにしました。

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ステーキとかの大層な鉄板メニューはさほどなく、すじを始めタコとか大貝とか油かすもあって、三宮ながら神戸の下町っぽいお好み焼系中心のメニュー構成。鉄板周り以外に小上がりもありますが、そっちには鉄板はないのでお皿で食べることになります。

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鉄板付近にどろはおろかソースは見当たりませんでしたが、足らなければ出してくれるはず。その替わり、一味・塩・山椒・マヨネーズ、そしてたまに神戸のお好み屋で見かけるコチジャン(四角いケース)がありました。

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すじモダン(900円+100円)は楕円形で、けっこうボリュームあり。最初からソースがかかっていて、ネギもトッピングされています。できれば自分でソースかけてネギ載せたいなあ。

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何度もブログで書いてますが、僕の言うモダン焼は焼きそばをクレープ状のコナでサンドイッチしたタイプ。悪い意味じゃなくって、フツーにおいしいすじモダンでした。すじモダンと瓶ビール一本でけっこう満足、ちゃんとメニュー見てたら油かすも入れてただろうな。

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店を出る時に暖簾を見たら、オタフクソース使用で、

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店頭メニューの上段中央には広島焼(広島風お好み焼)の見本があったので、けっこうそれがウリなのかも知れません。次回はぜひそば入りの広島風をイってみなければ。
駅から近いし一人でも大丈夫だし無休だし夜遅くまでやってるし、これはなかなかいい店を知りました。

{お店データ}
住所:神戸市中央区加納町4-6-3
電話:078-331-2019
営業時間:17時~26時
無休


一平ちゃん夜店の焼きそば・すだちポン酢

これはおいしい。ここしばらくのカップ麺では個人的にトップクラスです。醤油味ベースに豊かなすだちの風味がプラスされ、香りが食欲をそそります(ま、フツーでも食欲ありますが)。
添付のマヨネーズあり・なしで食べ比べてみた結果、マヨネーズなしのほうがベター。すだちっぽさをそのまま楽しみたいものです。

期間限定商品ではないようですがシーズンもののような気がするので、今のうちに見つけたら買い込んでおかねば。


「お好み道楽おせ」(神戸・長田)

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某日、三宮で飲んだ後、〆にもうちょっと食べたいけどどうしようかなあと思案していたら、いいアイデアが浮かびました。自宅近くの駅をわざと乗り越して高速長田まで行き、少し歩いて「お好み道楽おせ」へ。

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(エントリ内の写真はクリック二度で大きくなります)

何十年も前からあるけれど、自宅から中途半端に?距離があるせいもあって、実はお店で食べたことは一度もありません。震災前は近辺に出前をしてくれていて(現在はしてないはず)、その頃はたまに利用していました。お好み焼屋というよりは、鉄板焼きの店って感じなのかな。

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三宮から移動してきてここでハシゴってつもりもなく、ちょこっと食べるだけで良かったので、持ち帰りをお願いしようという魂胆。入り口近くの席で出来上がりを待とうとしたら、どうぞ奥でゆっくりしていって下さいと鉄板前へ通してくれました。注文したスジそばめし油カス入りを作ってくれている大将の背中がたくましい。

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持ち帰り容器に入れてもらって、店を出て自宅まで徒歩で10分ほど。家について蓋を開けると、真ん中に目玉焼き、ふわ〜んと立ち上るいい香り。

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細めのそばはそれ程細かく刻まれておらずざっくりカットで、具・ご飯・キャベツ等と炒められています。神戸らしいスジ肉に加え、近年カスうどんでだいぶ知られるようになってきた油かすが、旨味・歯応え共にいい役割を果たしてくれています。久しぶりに食べる「おせ」のそばめしはやっぱりおいしく、出前時代以来数十年ぶりに食べる家族にも好評でした。
個人的には鉄板焼きネタ狙いではなく、お好み焼(及びその周辺)を店で食べに来たいと思っています。昼営業してくれたらいいのになあ。

{お店データ}
住所:神戸市長田区三番町5-7-2
電話:078-575-7469
営業時間:17時~23時
定休日:無休