【旧】foodish：”雑”食記

nanameさん、えて吉さんさんのおすすめで買った「レンジでパスタ」は超スグレもの。それを買った時に横に並んでいて気になっていた、同じくエビス株式会社製品・「レンジでゆで野菜」を買ってみました。

(パッケージがどこかに行ってしまったので、ヤマダ電機さんのサイトから写真を借用しました。)
この商品は、フタ・ザル部分・外ケースの3パーツからできており、いずれも直径は約14cm。使い方は簡単、水洗いした野菜をザル部分に入れてフタをし、外ケースにはめてチンするだけ。この時3パーツとも直径が同じなので、「フタ+
ザル部分」が外ケースにハマっている状態になっており、発熱して出てくる蒸気は、ザル部と外ケースの間から漏れ出るというしくみになっています。

鍋に湯を沸かしてちゃんと茹でる時間がない時、あるいはそれがめんどくさい時、野菜をラップでくるんでチンしたことがある方も多いと思います。でも、なんとなく水分抜けすぎでぱさついてたり固かったりしがちですよね。
その点このレンジでゆで野菜なら、まともに茹でるよりは若干乾き気味かなという程度で上出来。きっちり密封したらレンジ内で爆発してしまう、かといって緩めなら水分が飛んでしまうという課題を、蒸気をわずかに漏れ出させることで解決しています。
「レンジでパスタ」同様、フタ部分に素材ごとの茹で時間目安が書いてあるので、いちいち説明書を探す手間がかからない親切設計。500wのレンジで材料100gあたり、ブロッコリー・アスパラガスなら2分、じゃがいも・かぼちゃ・人参・とうもろこしなら2分半でOK。栄養分が茹で湯に逃げ出さない、調理時間が短いので省エネになるというメリットもあります。

フタ部分に「ほうれんそう1分半」と書いてありますが、これはさすがにえぐみが残るので、ちゃんと茹でた方がいいです。全体的には葉菜より根菜むけ。料理の下ごしらえにも便利だし、サツマイモやトウモロコシを茹でてそのまま食べたら、自然な甘味ですごくおいし〜い！コツさえつかめば、蒸し物にも使えるんじゃないでしょうかね。
我妻は、お弁当を作る際にこれを愛用。時間が惜しい朝の仕度に欠かせないキッチングッズとして大活躍しています。