【旧】foodish：”雑”食記

手羽元を炒めてなんらかの味を絡めるというイメージのまま作り始めたら、テレビで見たベトナム風揚げ春巻きのタレがおいしそうだったので、こんなレシピに。
味付け：醤油・みりん・ママレード・コーレーグース・ラー油・クラッシュドペッパー・ナツメグ・オールスパイス。
コチジャンがあれば良かったのだけれど、なかったので辛味調味料3種で複雑化。わけわからん甘辛味ですが、それなりにおいしかったです。
最近時々料理にママレードを使っていますが、これは業務スーパーで入手した激安商品。料理専用に使っています。