【旧】foodish：”雑”食記

僕の生まれ育った家で玉子サンドと言えば、世間で一般的な「ゆで卵を潰してマヨネーズで和えたのをはさんだの」と、この写真の玉子サンドの2種類がありました。
作り方は至って簡単。目玉焼きとスライスしたキュウリに、ややたっぷりめのケチャップとマヨネーズで味付けして、トーストした食パンで挟むだけ。ポイントと言えば、目玉焼きの黄身の焼き加減でしょうか。焼きすぎて固まるとおいしくないし、柔らかすぎるとこぼれて食べにくい。今回のは、ぎりぎりの柔らかめでなんとかセーフでした。
どうってことないんやけど、たまに無性に食べたくなるんやなあ、これ。