お店の外観を撮るのを忘れていましたが、店名は「さぶろうべい」。 石川県内に5店舗あり、そのうちの尾山町店に行きました。
昭和25年創業。お店によるととりなべとは

鮮度の良い鶏肉と白菜を、専用鍋で焼き、
秘伝の醤油だれと卵で食す。
ただただ、それだけ。

だしやスープを使わず、具材を鍋で焼いて水分を出し、醤油ダレと卵で食べる食べ方は関西風のすき焼きに共通するところがあります。甘くないので、お酒好きにはこちらの方が合っているかもしれません。
 

「鶏油」を抽出したあとの皮をあっさり醤油味で味付けした「とりかわ」。 好みでからしをつけて、ビールのあてにいただきます。
 

運ばれてきた時は白菜がてんこ盛りで、それ以外は何も見えませんでしたが、火が通ると水分が出て嵩が減り、全体的にしっとりしていきます。味付けは全然何もしていません。
火が通ったら 卵を解いた醤油ダレに付けていただきます。醤油ダレにはいろんなものが含まれていますが全体的にはシンプルなので、甘みもなく食べ飽きません。 ビールや日本酒に合うのはもちろんのこと、お惣菜っぽいところもあるので、ご飯にとてもよく合います。
 

昼間から鍋をつつきながら飲んでいたので、締めはご飯ではなく中華そば。太めの麺をズルズルするすすって。ごちそうさまでした。
えて吉さんから聞くまで、白菜鍋の事は全然知りませんでした。しょっちゅう食べたいとは思わないかもしれないけど、機会があればリピートしたいです。タレさえあれば家でもできそうだしなぁ。

食事の後は北陸新幹線で敦賀まで出て、後は在来線の特急で大阪までさっくり戻って今回の旅は終了。一部うまくいかないところもありましたが、それもまた旅の楽しみ。北陸新幹線を使っての旅はこれまで何度か経験してきたので、マンネリ化することなく、また新しい楽しみを見つけていきたいものです。
 

「何度も名古屋に来ているのにそういやあんかけスパゲティを食べたことがない」と僕が言ってたことをだいこんさんが憶えてくれていて、朝10時半からあいている「スパゲティハウスチャオ JR名古屋駅太閤通口店」に開店即飛び込み。
 

あんかけスパの代表的メニューがミラネーズとカントリーで、それを合わせたのがミラカンだという程度の知識はありました。しかし肝心の「あん」がどんなのかは食べてみないとちょっと想像がつかない。ミラカンのSサイズ(1030円)で軽めにいっといて、ビール飲みながら朝飲みすることにしました。
 

茹で置きのスパゲティを炒め、これまた炒めた具材(タケノコ・マッシュルーム・オニオン・ピーマン・トマト・コーン・ウインナー)を載せ、ソースがかかって(敷かれて？)います。ほー、こんなもんなんや。
 

チャオのサイトによると、ソースは炒めタマネギに各種野菜と香辛料を加えてじっくり煮込んで裏ごしをし、牛肉と完熟トマトを加えてさらに煮込み、数日間熟成させたもの。ケチャップ風味の甘いトマトソースではなく「子どもも食べれる優しい辛さ」とのことで、確かに胡椒も効いてスパイシーな感じです。
あんかけファンの方には怒られそうですが、イメージ的にはトマトソースにちょびっとどろソース足したらこんな感じにならんかなあと(ならんかｗ)。これ、けっこう好みです。他のお店のもぜひ食べ比べしてみたいと思いました。名古屋に来たら食べたいものがまた増えてしまいました。

{お店データ}
住所：名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋駅構内
電話：052-571-8625
営業時間：11時〜22時半(土日祝10時半〜)
定休日：施設に準ずる
 

早朝5時過ぎにも関わらず、団体バスも到着していました。とはいえ普段に比べて圧倒的に空いていて、ゆったり参拝することができました。
 

外宮から内宮へはけっこう距離があるので、この時間(5時半ごろ)ではバスも動いてないしどうしようかなあと思っていたら、運良く空のタクシーが通りかかったのでさくっと内宮へ。
 

五十鈴川も人影まばら。

外宮内宮とも参拝できて良かったです。
 

とはいえ、頭の中は「腹減った、ビール飲みたい」と煩悩で一杯ｗ　でもおはらい町・おかげ横丁もこの時間では営業しているお店はまだありません。
 

といいつつ、さすがの赤福・本店は早朝5時から営業しています。
 

甘いものを食べないえて吉さんにはお店の外でしばし待ってもらって、一人で店内へ。
 

写真中央が入口、入口右手のガラスで仕切られた部屋では、赤福が手作りされています。こんな静かな状態は早朝ならでは。
 

一番奥は川が望める緋毛氈が敷かれた席になっています。お茶とともに赤福(2個400円)をいただきつつ、しばし(一人だけ)休憩。
 

そしてついに煩悩を追い払う時がやって来ました。朝6時半から営業している「若草堂」(店到着時点で7時)。
 

伊勢うどん他、各種定食もあり。もちろんビールもあり。
 

この時間だからなのか、お店は一人で切り盛りされていました。
 

お店に入ってオーダーが決まったら、テーブル上の鈴を鳴らしてお店の方を呼び出すシステム。なかなか風情があります。
 

二人とも伊勢うどんは好みではないので、僕は天ぷらそば(準備の都合で海老2尾とブロッコリー・1000円)、えて吉さんはカレーそばに伊勢うどんのタレかけ(900円)。海老天は冷食でしょうが、揚げたてでコロモバリバリで、ビール(大瓶750円)飲むのに最適でした。
 

お店に入った時点ですでに9000歩ちょっと歩いていたせいもあり、ビールがうまいうまい。いい気持ちになってホテルに戻り、チェックアウトぎりぎりまで仮眠して昼の部に備えます。
 

瓶ビール(550円)にコロッケ目玉焼(300円)。さくっと飲むにはちょうどいい組み合わせです。
 

かす汁は4月末までやってるそうですよ。
 

荒田公園の桜も満開でした。いよいよ本格的に春到来ですね。
 

事前に調べて狙いを定めたのが「廻転とやま鮓 富山駅前店」。「寿司FES.ご当地回転寿司フェスティバル全国回転寿司No.1決定戦」で優勝したんだそうで。
 

一つ前の上の写真は帰りに撮ったもので、開店時刻の15分前に行ったら既に待ち列ができててちょっと焦りました。日曜だったせいもあるんでしょうね。
 

なんとか一巡目で入店できました。カウンターの中には職人さんが何人かいて、注文はタッチパネル。職人さん、けっこうよく喋る人でしたｗ
 

日本酒は県内の酒蔵18蔵のを揃えているとか。
 

最初はビール、続いてえて吉さんはぬる燗、僕は冷やでいただきました。銘柄忘れた…
 

カウンター上には「昆布ガリ」というのが置いてあって、これだけでもけっこう飲めます。
 

タッチパネルで食べたいものを片っ端から注文。二人なので色んなのが食べられますが、詳細未記録。先のエントリでも書きましたが、魚が旨いのでガンガンいけます。
 

茶碗蒸しは張り込んでノーマルよりちょっと贅沢な紅ずわい蟹が載ったのにしましたが、茶碗蒸し好きとしてはノーマルで十分かな。
 

続いてガンガン。ここで食べたら富山から敦賀まで新幹線に乗って、その先在来線に乗り換えて帰るつもりだったので、心置きなく食べたいものは全部注文して大満足。お勘定は二人で13,134円とブランチにしては贅沢でしたが、全く後悔のない3日間の旅の〆でした。

お得なきっぷを都合つけてくれただいこんさんに感謝。通常では考えられない行ったり来たりの移動は乗り放題きっぷならではでした。速く簡単に移動できた反面、新幹線停車駅以外の現・並行在来線の駅には行きにくくなって、鉄道の旅が目的地を移動するだけのちょっと味気ないものになってしまったなあと残念にも感じました。青春18きっぷも改悪され、これからどうなっていくんでしょうかね。
ともかく、北陸(一部信越)は旨かったです！
 

「銀座朝食ラボ」は「ホテルミュッセ銀座名鉄」の2階にあります。平日朝食か昼食50分2420円の体験付のところ、330円追加して90分コースに変更のうえ、13時スタートのブランチとしました。食べ放題なので朝食抜きのお腹ぺこぺこ。
 

テーブル席カウンター席とも一人当たりのスペースは狭め。銀座だからまあしゃあないか。
 

料理は和洋中色々、ビュッフェなので各自好みのものを選んでいくわけですが…

9つに区切られたトレイの一マスサイズの容器に料理が盛られており、トングなど不要で容器ごとトレイに並べていくシステムになっています。
 

右はドリンク、左はしゃぶしゃぶコーナー。自分のテーブルナンバーが書かれた札を渡すと、しゃぶしゃぶしたてをテーブルまで何度でも運んできてくれます。
 

第一ラウンド。左はサラダ・ハートランド(料金別途600円)・しゃぶしゃぶ。
トレイは、二彩胡麻豆腐とうもろこしのすり流し・黒糖仕込みの角煮・天恵菇(てんけいこ)と焼きのこポン酢和え・柚子胡椒のおからいなり包み・オマールビスクコロッケ・ポークハンバーグとまるごとフライドポテト・サラミハムと春雨中華サラダ・まるで鮪(こんにゃく)の酢みそ和え・白身魚のマーガリンコンフィ。
 

白ご飯以外にあさりごはんがあり、これがおいしかった。
 

こちらの卵かけご飯コーナーで、器に卵を割り入れて席まで持っていくことができます。
 

第二ラウンド。あさりご飯・お味噌汁に、鮭ちゃんちゃん焼・海老チリとふわふわ卵・彩り鶏焼売・御麩的(パン)中華旨煮。この後、卵かけご飯。
このサイズのトレイのほうがテーブルに余裕ができて使いやすかったです。
 

こちらはパンとデザートのコーナー。
 

コーヒー(まずかった)・自分で餡を鋏むモナカ・ゼリー・フレンチトーストで、〆。

料理は大当たりこそないものの、どれもそつなくちゃんとおいしかったです。ビール飲みながらお腹ぱんぱんになるまでお代わりしたので、標準の50分だと時間が足らなかったと思います。330円足すだけで90分に延長して正解。銀座でこの内容なら十分に価値があるのではないでしょうか。
 

◎オマケ

崎陽軒のシウマイ弁当はちょくちょく食べてるんだけど、前から食べてみたかったこの炒飯弁当は初めてじゃないでしょうか。
 

シウマイ弁当に比べておかずが少し違ってて、白ご飯の代わりに炒飯なので、よりビールのお供向きという感じですな。こっちもなかなかいいなあ。
 

Googleマップで見つけた「長安早餐店」。早餐=朝ご飯ということくらいはわかるので、それを頼りに検索しました。モダンな造りではなく、地元の皆さんが日常的に使ってるっぽい感じで大正解。
 

現地時間の午前8時半ごろ。お客さんが次々やって来て、ガンガン注文して、次々品物を渡していってと大忙し。持ち帰りがほとんどのようですが、写真右奥のテーブル席で食べることができます。
 

お店の方は女性4人ほどで、うち1人の方が日本語も話せます。でも、すごく忙しくしてるのにチマチマ手間をとらせるのは申し訳ないので、店内メニュを指さしてぱっぱと注文しました。(英語メニューもあるとか)
 

注文した品物を受け取り、自分好みの調味料を加えてテイクアウトするバイク乗りのお兄さん。みんな朝は忙しい。
 

卓上にはお箸と醤油ベースのとろみがあるタレ・醤油膏。他に必要なものがあれば自分で取りに行けばいいようですが、何があるのかわからないし特に必要もなし。
 

注文して程なく出てきた起司蛋餅(起司=チーズ 蛋餅=ダンビン/台湾式の玉子クレープ 40NTD）。焼き立てをくるっと巻いたのをカットして出してくれます。蛋餅、おいしいのよね〜

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こちらはしょっぱいほうの豆乳スープ・鹹豆漿(シエンドウジャン)に、玉子追加/加蛋(50NTD)。

日本でもちょくちょく見かける中華式の揚げパン・油条(ヨウティヤオ 18NTD)は

始めから鹹豆漿に少し入っていますが、さらに増量。鹹豆漿に油条の油分が加わって、油条が鹹豆漿を吸ってトロトロになって、絶妙のコンビネーション。これ、神戸でも朝から食べられるところあったらいいのになあ。

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台湾では鹹豆漿なんて当たり前だと思ってたのに、実は若い人は食べたことがなかったり、匂いが苦手という人もけっこういることを最近知ってちょっと驚きました。
 

ところで。
朝ご飯を食べてホテルに戻ったら、台湾ドルを入れている財布がないことが発覚。お店で支払ってから以降は使ってないので、忘れたのかもということで再び行ってみたら、ちゃんと預かってくれてました！「良かったねえ〜心配してたんよ〜(多分そういう内容だと思う)」とお店の方もすごく喜んでくれて、おいしかったし、忙しい時は愛想がないけど実はすごく親切だし(こういうお店けっこうあります)、良かった良かった(^^)
 

◎高田屋京店(神戸・新開地)

この日はまだかなり暑く、なんでやったか忘れましたが昼飲みに行きました。
 

ちくわ磯辺揚げ(300円)をアテに、去りゆく夏を惜しんで一番搾りの生大ジョッキ(850円)。恐らく今年最後の大ジョッキになることでしょう。
 

カロリーを意識して、おでんのこんにゃく(140円)を追加。
 

◎MARUIら〜めん（神戸・新開地）

あ〜長いこと封印してたのに、我慢しきれず来てしもた〜
2年半ぶりってマジですか。光陰矢の如し。
 

今回はメニュー選択に迷いなし。ビールもなし。次回は焼めしとワンタンスープにしたい。
 

しなやかな麺・たっぷり食べ応えあるチャーシュー・ちょっと甘めなスープのら〜めん(900円)。
ほんとはもっと食べに来たい…
 

◎のりたま

訳あって、何十年ぶりかで買いました。すごく重宝しました。さすがっす。
 

◎「ごはん屋たこ八食堂」(神戸・東山)

こちらも訳あって、午前中から揚げ物でちょい飲みしたかったんです。朝6時開店なので、ここなら朝から飲めるはず。
 

10時から11時まではお昼営業のためいったん閉まるので、エアポケットのような店内の様子をば。
 

ガッツリ飲み食いするつもりはなく、揚げ物でビール一本(550円)がささやかな望み。
カウンターにあったコロッケと目玉焼を取ろうとしたら、それはダミーだそうでｗ、しばらく待ったら半熟の目玉焼とドミグラスソースがたっぷりかかったコロッケ(ハンバーグかと思った)が出てきました。これ、なんと300円！
1951年創業の食堂の偉大さを、改めて思い知らされましたですよ、これは。
 

(上の写真は帰りに撮ったものです)駅からタクシーに乗ってお店に着いたら、長蛇の列が店の外まであふれていました(･･;)　3人ともただでさえ並ぶのが嫌いなのに、この炎天下でなんてあり得ない。
 

特に相談することもなく、速攻で方針変更。向かい側の「ヒモノ食堂(四日市本店)」の様子を窺ってみたら、なんとかなりそう。
 

上の写真は帰りに撮ったもので、僕らがついた時はまだ最後尾が店内でした。
 

店名のとおりヒモノを食べる店で、各種ヒモノがずらり。まずは自分が食べるヒモノを選びます。
 

ヒモノの産地が記載されているのが良心的に感じました。
 

選んだヒモノをレジまで持っていって、ご飯その他を好みで追加し(あとで追加も可能)、番号札をもらいます。そこから焼き上がりまで20分強かかるのだそうで。
 

この日はお盆休み中だったので、席が空くまでしばらく待ちました。席に着いてから番号を呼ばれるまで(ヒモノが焼き上がるまで)、ちょっとしたアテで朝飲み開始。
 

アテはカウンターで注文、アルコール類は店内の自販機で缶入りを購入と、きわめて気さくなスタイル。おでん＠130円・小鉢＠120円・缶ビール500mｌ＠500円・酎ハイ/焼酎は＠400円とむっちゃリーズナブルです。
焼き上がりまで時間がかかるので、こちらとしてはその間を飲む時間に充てることができて却って好都合。方針変更して大正解でした。
 

ゆったり飲んでたら、ほどなくヒモノが焼き上がってきました。シマホッケ(650円)・昆布さば(650円)・シマホッケ溜まり醤油(550円)。いずれもたっぷりサイズで、またもや酒が進みます。
 

ヒモノを食べてたらやっぱり白ご飯も欲しくなって、ご飯特盛り(350円)を一つ頼んでワケワケしようと思ったら、見事にマンガ盛り。これにはちょっと面食らいましたｗ

ヒジョーに充実した朝飲みであり朝ご飯だったし、マンガ盛りでお腹もいっぱいになったこともあり、以降無理することもないだろうと大阪方面に戻ることにしました。二日目は一軒だけとはいえ、前日はアホほど充実してたので、物足りなさは全くなし。特急券買って、さくっと帰りました。
 

夕方から用事があるだいこんさんとは途中で別れ、えて吉さんと僕は近鉄難波駅改札内にある「ごちぶらナンバ」の「道頓堀麦酒スタンド」でちょい飲み。写真のあったかポテトサラダ(350円)はどうやらおでんのじゃがいも+玉子に塩昆布を乗せたもので、先日の「おでポテ」ライクでなかなかいいアテでした。

近鉄週末フリーパスは週末3日間(金土日か土日月)使用可能なので、2泊3日の旅にも日帰り3連発にも使えます。今回は2日間の使用で充分元が取れたし、これを3日間やってたら体が持たないかも知れないのでこの程度でちょうど良かったですｗ