◎本日11月11日は「豚饅の日」です！！
＊通常、個人的には豚まんあるいは豚饅と表記しているのですが、今回は基本的に「ぶたまん」に統一しますｗ
神戸っ子にはそれぞれの「推しぶたまん」があるといわれているほどで(ほんまかいな)、かくいう私も大のぶたまん好きなのですが、今回のお店は失礼ながらつい数年前まで存在すら知りませんでした。
JR摩耶駅の北、住宅街に忽然と姿を現すその名も「ぶたまんや」。このあたりにはほとんど来たことないし、JR摩耶駅が出来たのが2016年ですからねえ、そりゃ知りませんわｗ
ところがなんと1957年創業の老舗、今年で67年とは恐れ入りました。商業地でもないこの場所で永年商売を続けてこられてきたということは、地元の皆さんに相当愛されているからに違いありません。
飲食スペースはなく、持ち帰りのみ。お店の奥でぶたまんをつくっておられるので、買いたい時は窓口から声をかけます。
ぶたまんは温かいのと冷たい(常温)のあり。僕は通常どこのぶたまん屋さんでも「ぬくいの、つめたいの」で注文しています。こちらのお店では温かい豚まんは12時まで、焼売は冷たいののみだそうです。
三宮一貫楼の本社荒田工場には「訳あり豚まん」というのがありますが、こちらでも「形の悪いぶたまん」というのがありました。魅力的だったんだけど、初めてなのにいきなりというのもナニなので今回は見送りました…
持ち帰り用に冷たいのを6個、加えてぬくいのを1個追加してすぐ近くの公園で速攻で食べました。皮はもっちりきめが細かくて弾力があり、中身は豚肉・玉ねぎ・ニラで相当ジューシー。やっぱり蒸したては超旨いっす。
持って帰ったのはレンチンで食べましたが、それでも十分おいしい。お皿の直径が11cmで、ぶたまんの大きさ比較としては
四興楼>三宮一貫楼>春陽軒≒ぶたまんや>老祥記といった感じでしょうか。それぞれ個性があって面白いですね。
この時は訳ありで飲めなかったので、次回は是非駅でビールを買っておいて、公園で「ぬくいの」を3,4個食べたいです！
{お店データ}
住所：神戸市灘区岸地通4-1-10
電話：078-861-1541
営業時間：10時〜売り切れまで
定休日：日曜
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