【旧】foodish：”雑”食記

◎三軒目：上原製麺所

こちらへは今回で3回目。これまでの2回は近くのイオンに車を停めてそこから歩いて行ってたんですが、どうやら駐車場があるとのことで今回はそちらへ。駐車場には矢印がぺたぺた貼られていて、それに従って進んでいきます。

矢印があるからいいようなものの、こんなに細くて生活感溢れる路地を果たして通っていいものか。フツーはちょっと躊躇しますが、でも香川でのうどん巡りならこういうシーンがあってもおかしくはない。ズンズン進みましょう。

路地を通り抜けると、製麺所の表側に到着。ちょうどバイクの後ろに荷物をくくりつけて、配達に出発するところでした。

ここで食べられるのは11時から13時までの2時間だけだから、ツアーのスケジュールに組み入れるのが難しいんです。開店10分ほど前に到着したえて吉さんはさすが。いかにもここで麺を作ってますの雰囲気の中、麺の玉数を伝えると丼に取ってくれ、出汁を注いでくれます。

以前食べたぶっかけは夏期限定だそうで、この日はかけ小(120円)にたしか100円だったと思うかき揚げを載せました。初めてここで食べたときの印象がかなりスペシャルなもので(といっても味の記憶なんてあてにならないんですが)、この日はフツーにおいしくいただきました。開店直後だからといって出来たてってことでもないようですねえ。でもでも誤解なきよう、ほんとにちゃんとおいしかったんですよ。


◎四軒目：白川うどん

こちらへは初めて。この光景の反対側には広々とした田んぼが拡がっていて、なんとも気持ちのいい開放感。なんでこんなところで商売する気になれるのか不思議でならない、田畑に囲まれた環境が素晴らしいです。

出来上がって30分以内の麺しか使わない・機械ではなく手切り。入り口そばに貼ってある「釜玉うどんできます(ただし、麺が釜に入っている時のみ)」ってサインが気にならずにおられようか。

開店10周年を過ぎ、店内にもいい味が出てきた模様。なんだかどっしり地に足がついた落ちつきみたいなものを感じました。

メニューは、ぶっかけ・かけ・大根生醤油・釜玉・釜揚げに、季節限定のざると珍しくも鍋焼。大根生醤油にひかれるもんあんねんけどなあ〜…
(ちなみにこの写真、けっこう好きです)

でもやっぱり入り口に貼ってあったサインが気になってたもんで、「釜玉できますか」と尋ねたら「はい」と返ってきたもんで、必然的に3人揃ってイってしまいました。見るからに踊りまくっててめっちゃウマそうな麺。早く食べたい、でもちゃんと写真も撮りたい、急がないと玉子が妙に固まってしまう！…焦りまくって撮った上の写真、是非クリックして大きなサイズでご覧になってみて下さい。
口に入れたら、ウホッ！ぐいぐいと力勝負を挑んでくるかのようなパワフルな麺が、トロトロ玉子を纏って口中こりゃゴキゲン。単なる剛麺じゃなくって、なんちゅうか「活きの良さ」みたいなものを感じる一杯でした。麺もいいしお店の環境もいいし、スペシャルありまくり。