宴会・パーティー 第8回アホほどカキを食べる宴会(後編)
前編ではカキを食べる前のアテをご紹介しましたが、後編はいよいよカキ編。えて吉さんが宴会当日に坂越まで買い出しに行ってくれたカキは、殻つきが3kg+剥き身500ｇ入りチューブｘ6本でこれまた3kgの合計6kg。全部は食べ尽くせませんでしたが、...
cooking
宴会・パーティー 
おやつ系 シルクスイートで焼芋
元町商店街の八百屋をのぞいてみたら、めっちゃ立派なシルクスイートが一本100円だったので思わず購入。下記のレシピを参考に焼芋にして、新聞紙に包んで冷蔵庫でしばらくおいたら、めっちゃ甘くておいしいスイーツになりました。アルミホイルに包まず、そ...
インド料理 南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました
飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、昨日参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く。今回は北インドのマトン料理を中心としたメニューで、割りと品数が少ない？らしく、僕は人参をすり下ろした...
cooking 焼豚玉子飯
娘が持ってきてくれた焼豚(塊)を薄めにスライスしてタレかけて室温に戻し中 pic.twitter.com/csXvp8DBas— ish (@ish_jp) January 6, 2024 その後、炊き立てのどんぶりご飯にもちょっとタレかけ...
cooking フレンチトースト
写真見ただけではなんなのかよくわからないかもしれませんが。食べ残していたバゲットがカチカチになっていたので、なんとかカット。溶き卵・牛乳・砂糖をよく混ぜたのにしばらく浸けておき、たっぷり吸ったらバターを溶かしたフライパンでじっくり焼くだけ。...
即席麺 今日の昼ご飯
サッポロ一番味噌ラーメンをベースに。麺と白菜を茹で、残り物の野菜炒めとネギをトッピング。見た目きれいにでき上がりました。寒くなったら味噌ラーメンが特に旨い。
料理教室 神戸中央市場の料理教室「おうちでかんたんベトナム料理」に参加してきました
最近積極的に参加している神戸中央市場の料理教室、今回はベトナム料理研究所主宰・ユキ先生に教えていただくベトナムの教室で、2年ぶりの開催らしく僕は初めてです。今回のメニューは、ネム・ザン(揚げ春巻北部風)/ブン・チャー・ハノイ(ハノイ風焼肉つ...
cooking 豚汁作りました
多分このシーズン初めて豚汁を作りました。豚汁と書いてなんと読みますか？「ぶたじる」？「とんじる」？僕はぶたじるです。手元にあった食材を片っ端からいれました。豚小間切れ肉・大根・人参・ごぼう・白菜・舞茸・赤目芋・厚揚げ。こんにゃくも入れたかっ...
インド料理 南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に参加してきました
飲み食い仲間のこばやしさんが主催する南インド料理・スリランカ料理食事会「グルコバ」に、昨日参加してきました。会場はいつも通り阪神尼崎駅近く。僕はいつもどおりの洗い物担当に加え、でき上がった料理を盛るお皿替わりとなる「バナナの葉」の下ごしらえ...
料理教室 神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格中華料理」に参加してきました
これまでにも何度か参加してきた神戸中央市場の料理教室、今回は名店・群愛飯店・群愛グループ総料理長である施蓮華シェフに教えていただく中華料理の教室で、僕は3回目でした(前回のエントリはこちら)。目の前でバリバリプロの調理が見られるのはやはり貴...