【旧】foodish：”雑”食記

くぎ煮を買いに魚の棚に行った際、よく行く明石焼屋(というか玉子焼屋というか)・いづもに行ってみたらお休み。もう一軒、前から狙っていたお店に行ってみたらここもお休み。しょうがないので何軒かを物色した結果、明石駅からメチャ近い「まるまる」に入ってみることにしました。


明石駅から国道へ至るまでの、路地というか飲み屋ストリートみたいなところにあります。比較的新しいお店でスタッフもみなさん若めですが、以前玉子焼屋さんだったお店を引き継いだそうです。


玉子焼およびそのバリエーション以外に、大阪風？のたこ焼もあります。明石では大阪風のたこ焼を食べられるお店が少ないそうです。右下オリジナルメニューのバターしょうゆって、おいしそう♪


と思いつつ、僕はやっぱりノーマルの玉子焼(15個550円)。左上の容器の中には刻んだ三つ葉、左中はつゆが入っていて、好みの量を下の器に入れ、ここに玉子焼を浸していただきます…って関西人なら大概知ってることですが、以前東京の知人を連れて行ったら、「これってお吸い物？」って言われたことがあります。
玉子焼本体はかなりふわとろ、お箸でつかむのにちょっと気を使うほどです。つゆは塩分控えめな薄味ながら、昆布の味がしっかり出ており、単なる醤油味醂味とはかなり違います。予想外のつゆのおいしさにちょっとびっくりしました。若いのにやるなあ。駅の改札から徒歩1分でこんなお店があるとは、さすが本場。


{お店データ}
住所：明石市明石町1-5-9　電話：078-918-6038
営業時間：11時〜21時　定休日：火曜（祭日の場合は営業）