【旧】foodish:”雑”食記

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ビストロはねだ(神戸・垂水)

Posted ish / 2007.12.01 Saturday / 16:58

(注:残念ながら閉店されました。下の追記をご参照下さい。)

*このエントリの初出は2007年2月8日です。

ちょっとした捜し物があったので、昨日は垂水のポルトバザールへ行ってました。いつもは車で行くのですが、今回はその後の段取りの都合上、JRを利用。結局目指す品物はなかったものの、当初の魂胆通りお昼過ぎに用事を終えた後垂水駅に戻って、Wakkyさんのところで拝見して以来行ってみたいと思っていた「ビストロはねだ」に向かいました。

はねだ1.JPG

垂水駅の北側を歩くのは初めて。こぢんまりとしてるけど元気がいい商店街から北側へと向かう、そんなに広くない道沿いにお店があります。事前に地図で確認してたけど、実際に来てみるとなんとなく住宅街へ向かう道っぽかったので、「ほんまにこれで合ってるんかいな」って思ってしまいました。わかってる人でないと、この先にビストロがあるとは想像しにくいでしょうね。

はねだ2.JPGはねだ3.JPG
(上の写真はクリックで大きくなります)
(左)上の写真の道の右側に、いかにも街のレストランって感じで色合いがかわいいお店があります。扉には「ワインの店」の文字が。
(右)入り口横の黒板に書かれたランチメニューは3種。その後お店に入ってからの様子からすると、どうやらAが一番スタンダードなようです。

店内は思っていた以上に広く、4人掛けテーブルが8セットほどとカウンター席が4席ほどのスペースを、年季が入ったシェフと奥様で切り盛りされていました。テーブルの上のメニューをみると、かなり種類が豊富。それ以外に別メニューも壁に張り出されており、相当達者な方とお見受けしました。お馴染みさんになったら、きっと色々ワガママをきいてくれるんやないかなあという予感がします。

はねだ4.JPG

ビフカツもあったのですが、これだけメニューがあるのならやっぱり色々食べてみたいので、Aランチ(780円)をお願いしました。写真のおかず以外にごはん(おいしかった)とお味噌汁がついて、ボリューム充分。中央3切れのチキンカツはサクっとスムースな噛み心地、右のミートオムレツはスパニッシュっぽい作りで、チキンカツとは別のソースがかかっていました。
一番気に入ったのは、左の鮭と海老とブロッコリーにクリームソースをかけて焼いたもので、このソースがコクがあって僕好み。メニューを確認したら各種グラタンもおいしそうなので、次回はそれにしようと早くも決定済みです。

平日の昼時ということもあるのでしょう、お客さんは圧倒的に女性が多く、僕がいた間で女性客9名・男性客1名(←僕)。お店のインテリアもウッディカジュアルっぽく、サラリーマンがガツガツ栄養補給してる洋食屋さんって雰囲気ではないので、女性一人や子供連れでも全く抵抗なく食事ができるお店だと思います。おっとりした雰囲気は、土地柄もあるんでしょうねえ。


{お店データ}
住所:神戸市垂水区陸の町6-6 電話:078-708-3946
営業時間:11時半〜14時、17時〜22時 定休日:不定休


※以下、2007年12月1日追記

ビストロはねだ閉店.JPG

ミーコさんからコメントいただいたとおり、ビストロはねださんは閉店されました。結局僕は一度おじゃましただけでしたが、お馴染みの方にとってはとても残念なことだと思います。

Comments

うるま2007/02/08 09:16 PM

私もあの方の記事を見て行きました
長い間垂水に住んでて全然知りませんでした
垂水は結構いい店がありますね
聖龍もおススメです

Wakky2007/02/08 10:25 PM

自分のエントリーを読んで、そのお店へ行っていただくと
すごく嬉しいですね。
ありがとうございます。
気に入っていただけたようで、なおさらです。

派手なパフォーマンス等はないお店ですが
安心して美味しい洋食を食べられるので
家族そろって行くことにいたしました。
夜はワインも美味しいですよ。

ish2007/02/09 01:18 AM

うるまさん>
垂水駅周辺を1時間ほど歩いたんですが、いくつか面白そうなお店をみかけました。市場が活気あっていいですね。

Wakkyさん>
そのうちそのうちと思いつつ、やっと行くことが出来ました。
まかり間違っても観光客は行くことなどない、ほんとに地元の皆さんと歩んできたお店って感じですね。馴染みになって、凄腕そうなシェフとカウンターで話しながら食べるようになれたらええやろなあって思いました。
マジでグラタン食べに行きたいっす。(マカロニは盛りが凄いらしい)

MT2007/02/11 11:09 AM

ishさんのブログを見てますと、神戸も食の宝庫ですね(笑)

ところで、「本日のサービスランチ」が外に看板として掲げられていますよね。

北海道内では、雪の影響もあって冬場は外に出しているところが少ないです。
目立つのは、自動ドアと自動ドアの間に立てかけている看板ですね。

ミーコ2007/11/29 09:31 PM

こんなところに書き込んですみません。

ビストロはねだのご主人が亡くなったそうで、閉店されました。
こちらでお店を知って、行こう行こうと思っていた矢先のことで、残念です。

表に29年もの間ありがとうございました云々との張り紙がありました。

ish2007/11/29 11:32 PM

ミーコさん>
情報ありがとうございます。
できるだけ早く、僕もお店に確認に行きたいと思っています。

Melody2007/12/01 07:10 PM

私も垂水区民なので、たまに行っていました。
御主人亡くなられたなんて知りませんでした。
本当に根っからの料理人という感じの方でした。
またひとつ良いお店が無くなって悲しいです。

ish2007/12/01 08:23 PM

Melodyさん>
最近「伝承」という言葉をよく思い浮かべます。
あとで取り返しがつかないなんてことにならないように、ちゃんと次の世代に伝えていって欲しい、伝えなければと、しみじみ感じます。

Wakky2007/12/01 11:02 PM

今日垂水在住の人から聞いたんです。
残念なことです。
シェフお一人でがんばってらっしゃったので
他に調理される方がいなかったんでしょうね。
以前訪問した時はお元気そうで、「次はこれ食べよ!」と決めてたんですが…
残念でなりません。

ish2007/12/02 01:00 AM

Wakkyさん>
僕より何倍も残念に思われていると思います。
赤ひょうたんの時みたいに、シェフのDNAがどこかで受け継がれていることを期待しましょうね。

Melody2007/12/02 11:10 AM

定休日がないお店でした(お正月とお盆以外)。
心底料理がお好きだったんでしょうね。
週1日でも休んでいられたらと思いますが
御本人は料理人として本望だったのかも
知れません。

ish2007/12/02 04:57 PM

Melodyさん>
へぇ〜、お休みなしだったんですか!凄いですねえ。
29年も続けてこられたのが、何よりもこのお店が評価されてきた証でしょうね。

やじきた2007/12/03 08:13 AM

美味しそうな店ですが、寂しいですね!
食べてみたかったです!

ish2007/12/03 02:41 PM

やじきたさん>
一人が食べられる数って限界があるので、食べられないままになってしまっても、ある程度はしょうがないですね。

Melody2007/12/11 09:04 AM

こちらの閉店に引き続き、三宮のエスカルゴも
閉店したようです。ある方から聞いて電話
しましたが「電話を取り外しております」と。
一時休止であることを祈るだけです。
子供の頃よく行っていたので残念です。

ish2007/12/11 11:32 AM

Melodyさん>
僕自身はエスカルゴさんにご縁がありませんでしたが、歴史あるお店だけにもし閉店されたのだとしたら残念なことです。
ただこちらの場合、三木のビストロドノブさんがその流れを継いでいらっしゃるようです。
http://blog.qlep.com/blog.php/85-8367/82941?categ=1&year=2007&month=12

僕ももういくつも経験していますが、子供の頃から親しんだ味がなくなるのは寂しいですね。それだけに、お弟子さんに引き継がれている場合は幸せなことだなあと最近よく思います。

kokoji2015/04/30 10:52 AM

昭和40年代、元々栄町通に店舗を構えていました。ここのビフカツが好きで昼食によく通っていました。地元でもある垂水に移転と聴き幾度か訪ねました。以後、30年経って所在地を散策、店舗が無くなってどうしたのかと。あの寡黙で愛嬌のあるシェフがもう居ないのですね。

ish2015/05/01 12:26 AM

kokojiさん>
栄町で営業されていたとは知りませんでした。
馴染みのお店が閉店してしまって、さぞやお寂しいことだと思います。

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