【旧】foodish：”雑”食記

上の娘がサクラサクだったので、「何でも好きなもん食べさせたる！」と言ったら、「イタ飯！」。迷わずお馴染みのペルドマーニさんに行ってきました。
(写真は全てクリックで大きくなります)

左・色彩豊かな、前菜盛り合わせ(1250円)。
右・「春ですね」という感じの、パルマ産生ハムと苺のサラダ・バルサミコソース(950円)


左・怒ってるような顔をしている、キンキのポワレ・蛤とドライトマトのソース(2000円)。
右・大人の味やなあの、タリアテッレ・地鶏レバーとホウレン草のボローニャ風ミートソース(1200円)


左・ようこんなめんどくさいことするなあの、トリュフを練り込んだパッパルデッレ・鴨とレンズ豆のラグーソース(1400円)
右・これまた舌を噛みそうな名前の、人参を練り込んだ、自家製ガルガネッリ・パルマ産生ハムとイタリア野菜のパルミジャーノ風味(1250円)


デザート盛り合わせは、滑らかスムース、カボチャプリン・これ大好きなんです！の、シブースト・パリッパリッ、苺のミルフィーユ。

毎度のことながらどれもこれも「おいしい」としかよう表現しません(笑)
初めて目にするパスタの名前がいくつかメニューに載っていたので、「発音しにくいですね」と言ったら、シェフ曰く「イタリア語はそんなもんですよ」とのこと。酔っぱらってたら、「パッパルデッレ」なんて絶対言えないでしょうね。

さて、お知らせがあります。
ペルドマーニさんのブログで既に報じられていますが、
「4月28日発売のHanako Westには気をつけろ！」
1冊まるごと神戸特集、そのうちペルドマさんを初めとして兵庫区を2ページで取り上げるそうです！それに関する興味深い裏ネタも教えてもらいました。興味のある方はお店に行って、シェフまでお問い合わせを！
(って、勝手に書いていいのか？)