山笠ラーメン（神戸・三宮)
Posted ish / 2006.03.06 Monday / 12:10
ここしばらく、麺づいています(笑)
かなり以前からあるのは知っているし、トンコツ系好きなのに、何故か「山笠ラーメン」には行ったことがなくて今回が初めてです。
暖簾をくぐって「カタ麺」でラーメン(500円)を注文、あっという間に出てきたそれに紅生姜と白胡麻を載せ、まずはスープをズズッ。僕のトンコツラーメンの基準が、スープの濃さ世界一ともいわれる博多の「八ちゃんラーメン」なもんで、これと比べたらどんなのでも薄く感じてしまいますが(^^)、山笠ラーメンのもけっこう現地っぽい味でそれほどくどさは感じませんでした。脂分が少ないのかな？
続いて麺をイってみると、いい意味での粉っぽさを感じる、かなり細目なこれまた現地仕様。関西圏で食べたトンコツラーメンの中では、好み度トップクラスの麺で、スープがもっと濃かったら絶対替え玉したくなるやろなあ。2枚入っているチャーシューも大きくて、これで500円はお得。
なんでもっと早く来なかったのかと、ちと後悔しています。
{お店データ}
住所：神戸市中央区北長狭通1-4-1 山笠ビル 電話：078-321-1380
営業時間：24時間営業 定休日：なし
かなり以前からあるのは知っているし、トンコツ系好きなのに、何故か「山笠ラーメン」には行ったことがなくて今回が初めてです。
暖簾をくぐって「カタ麺」でラーメン(500円)を注文、あっという間に出てきたそれに紅生姜と白胡麻を載せ、まずはスープをズズッ。僕のトンコツラーメンの基準が、スープの濃さ世界一ともいわれる博多の「八ちゃんラーメン」なもんで、これと比べたらどんなのでも薄く感じてしまいますが(^^)、山笠ラーメンのもけっこう現地っぽい味でそれほどくどさは感じませんでした。脂分が少ないのかな？
続いて麺をイってみると、いい意味での粉っぽさを感じる、かなり細目なこれまた現地仕様。関西圏で食べたトンコツラーメンの中では、好み度トップクラスの麺で、スープがもっと濃かったら絶対替え玉したくなるやろなあ。2枚入っているチャーシューも大きくて、これで500円はお得。
なんでもっと早く来なかったのかと、ちと後悔しています。
{お店データ}
住所：神戸市中央区北長狭通1-4-1 山笠ビル 電話：078-321-1380
営業時間：24時間営業 定休日：なし
Comments
Ｗａｋｋｙ＠神戸2006/03/06 11:34 PM
一杯呑んだ後の〆るには最高の立地にある店ですね。
私も昨年初めて行ったのですが
まさかこんなに美味しいなんて・・・と驚きました。
ish2006/03/07 12:27 AM
Wakkyさん>
失礼ながら僕も「まさか」でした。あまりにもイージーな場所にあるし、そう行列してるわけでもないので甘くみてました(笑) (行列のあるなしは必ずしも目安にならないですが)
最近僕はWakky化しているので、麺類ネタがもう一回続きます。
VEGE-MASTER2006/03/07 08:19 AM
山笠ラーメンは半端じゃないくらいに深酒したときでも、24時間営業だからお店は閉まってないし、適度にあっさりしてるので体も受け付けてくれます。
奇遇ながら、こちらのお店は僕の会社の野菜を使ってくださってます。お得意先様なので深夜に訪問したときはラーメンだけではなく、おでんとビールも注文するように心がけてます．．
ish2006/03/07 09:57 AM
VEGE-MASTERさん>
トンコツなのに「適度にあっさり」というのがミソですね。
個人的にはもっと濃いのが好きなのですが、関西ではなかなかお目にかかれません(天一とも微妙に違う)。でもそういう味で関西では経営的には難しいでしょうねえ。やっぱり本場に行くしかないか…
僕はそういうのとは無縁なので気楽ですが、お得意様だと気遣い大変ですね。
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