【旧】foodish：”雑”食記

用事があってちょこっと車で外を走ってきましたが、お盆のせいで一般道はよく空いてますね。今晩あたりから帰省ラッシュが始まるんでしょうか。ブログ界もお盆休みモードで静かなので、大ネタは控えて小ネタをちょこっと上げておきます。

近所のスーパーで30cmほどの長芋が100円で売っていたので思わずゲット。お手軽に山かけそばにしてみました。

• 長芋の皮を剥いた後おろしたら卵黄を加えてとろろを作り、冷やしておきます。
• たっぷりのお湯で乾麺のそばを湯がき、大量の水で洗ったら水気を切りザルに盛ります。
• 各自お皿にそばととろろをとって、好みでネギとわさびを加え、そばつゆをかけるだけ。

たいしたことない乾麺のそばでも、山かけにするだけでかなり気分が変わりますね。こういうの見てると、出石の皿そばを食べたくなってくるなあ。