【旧】foodish：”雑”食記

近所のスーパーで「百円均一缶詰ワゴン」をあさっていたら発見、2個買いました。ニッスイのサイトで調べてみたら、同じのは見当たらず、どうやらモデルチェンジ前の商品のようです。けど、賞味期限はまだ1年以上あり、お宝ゲットの気分♪120g缶とはいえ、この値段では掘り出し物です。
鯨缶について色々調べていたら、各種鯨缶詰のデザインを集めたサイトを見つけました。こんなにいろんな土地のがあるんですねえ。

今回買った缶詰には「調査捕鯨の副産物」との表示あり。難しい話はおいとくとして、かつて鯨は給食の常連メニューだったのに、いまや缶詰か居酒屋で鯨ベーコンをまれに見かける程度の貴重品になってしまいました。
鯨料理といえば、かつて大阪では「はりはり鍋」がポピュラーだったそうですが、今でもこれを食べられる店が何軒かあります。僕は社会人になるまで食べたことがなかったのですが、初めて食べたのは、鯨料理ならこの人！というくらい有名なおかみさんがいる「徳屋」。誰が考え出したのか、鯨肉と水菜の組み合わせは本当によくできていると思います。
全国的にみても鯨料理を食べられる地域は何ヶ所かあるようですが、他の地域から大阪に来られた際に一度はりはり鍋を経験されてはいかがでしょうか。

その他、大阪のおでん屋さんではコロとかサエズリという鯨ネタを使っているところもありますね。それと、「さらし鯨」のことを「おばけ」と呼ぶのは関西だけかと思っていたら、けっこう色んな地域でそう呼ばれているようです。

鯨缶から色んなところに話が飛んでしまいました(^^;