【旧】foodish：”雑”食記

以前にも同じタイトルでエントリーしてますが、久しぶりにJR大正駅近くの沖縄料理店「いちゃりば」の日替わりランチ（650）円です。

写真のもの以外にお漬物(この日はキムチ)、ご飯がついてます。沖縄そばの右上に見えるのは、ナーベラーンブシー。豚肉・へちまの味噌炒め煮といえばいいでしょうか。へちまのとろっとした食感と、少し土臭い風味が味噌味に合います。
この料理を知るまで、へちまってたわしかへちま水くらいしか馴染みが無かったんですけどね。