【旧】foodish：”雑”食記

前日とはうってかわり少し肌寒いくらいだったので、家の中(というかお店の中)の囲炉裏と火鉢、それに加えてお客が自由に使える「はんてん装備」がありがたかったです。茅葺きの一軒家とそれら小物が合わさって、そこにはドタバタした日常とは全く違った空間が。


お店に着いたのが１２時半頃だったので、既に何人かが順番待ちをしていました。お店の人に人数を言い、番号札をもらいます。番号を呼ばれたら席へと案内され、まずは「そばかりんとう」と「そば茶」が出され、その後注文を取りに来てくれます。混み合っていたせいか、ここまでいくのにもそこそこ時間がかかりました。でも、このお店に行くなら、これも非日常と楽しむ余裕が欲しいところ。日頃の「イラチ」は押さえて、ゆっくりと時の流れに身を任せましょう(^0^)



メニューはご覧の通りシンプルな構成。「初めての人はおろしそばをおすすめしない」という主旨の注意書きが目に入りましたが、かまわず全品注文。二人で四品は結果的に少し多めかなというボリュームでしたが、どちらか一方が僕くらいの大食らい(どんなんやねん)ならちょうどいい感じの量だと思います。


まず初めに、関西ではあまり食べる機会がないそばがき。そばの香り、ねっとりもっちりとした食感、つゆのおいしさが印象的でした。




続いておろしそば。うすめのつゆが初めからかけられており、普通の大根ではなく辛味大根のおろしが添えられています。こちらもこのあとのそば切りも、わさびや葱などの薬味は一切なし。そばを純粋に楽しんで欲しいというポリシーなんだそうです。
辛味大根を使ったおろしそばは何度か食べたことがあるけれど、今回のはかなり辛く、注意書きもごもっとも。そばそのものではなく、文字通り「おろしそば」を味わう為のおろしそばだと思いました。
(ちなみに僕、辛味大根大好き♪)

次に、そば切り。さすが十割の香りと甘み、ぼっそりとした噛み心地。つゆは辛めの濃いめ、だしがきっちり利いています。当然、どっぷりとつけるのではなく、少量のそばをすくってはしっこだけちょこっとつゆにつけるだけで充分。うまい。


デザートともいうべきそばがきぜんざいは、上質なそばと小豆の味・香りが重なって、変な表現ですが「農耕民族の幸せ」って感じでした。最後のそば湯もどろっとした濃さでそばの風味たっぷり。つゆの出来がいいだけに、いっそうおいしさが増します。ひょっとしたら、僕にとっては今回一番印象に残る味だったかもというくらいでした。


また行きたいか？と尋ねられたら、是非ともと答えます。すぐ近くにあるなら、３回に１回はおろしそばを、そうでなければやっぱりそば切り２つかな。

行ってみたいという方に情報を。お店においてあるカードには
「カーナビ用検索位置表示、北緯35度04分59秒　東経135度14分16秒」と書いてありました。
ね、いかに分かりにくい場所なのかがなんとなくわかるでしょ。

営業時間　11：30〜14：30　売り切れ御免
定休日　木曜(祝祭日は営業)
電話　079-552-1484