【旧】foodish：”雑”食記

まったく偶然に立ち寄ったお店で恥ずかしながら全然知らなかったのですが、家に帰って調べてみるとけっこう有名なお店であることが判明(¨;)。
ところで、ポワソンダブリルとはフランス語で直訳すれば「４月の魚」(鯖らしい)、本当の意味は「エイプリルフール」なのだとか。これも知らんかった〜。


左は「春のパンナコッタ桜風味」、右は…すんません、名前失念。どっちもおいしくて幸せ。
パンナコッタは桜の花の塩漬けを使った意欲作。ほのかな塩味と桜の香りが口の中一杯に広がり、和菓子を食べているかのような季節感に浸らせてくれました。秀作。