【旧】foodish：”雑”食記

「あばらそば」で有名なお店のランチセット、ラーメン＋チャーシュー丼。いずれも八角、山椒など、五香粉系のスパイスが利いている。

ラーメンスープはかなり濃い味かと思ったが、色の割にはあっさり。麺はストレート系で僕好み。おいしかったけど、あえてもう一度わざわざとは思わないなあ。

むしろ丼の方が気に入った。目玉焼きの下にチャーシューの細切れや野菜が隠れていて、タレがかかっている。目玉焼き他をぐちゃぐちゃにつぶして混ぜて食べてみました(注：お店がそういう食べ方を勧めているわけではありません)。東南アジア系中国料理みたいな感じでおいしかったし、タレ次第では自分でもこれっぽいのは作れるかも。