【旧】foodish：”雑”食記

近所のスーパーで、良さげなスジ肉が100g100円のタイムセールだったので、迷わず購入。水から二度煮たあと洗って汚れを落とし、キッチンばさみで適度の大きさに切って鍋に投入。手でちぎった板コンニャクを加え、味見しながら日本酒・水・醤油・みりん・めんつゆを適宜ブレンドして鍋でコトコト。そうそう、今回は八角茴香をひとつ放り込んでおいたんですが、けっこういい感じに効いてくれました。