パーティ会場にて
Posted ish / 2004.11.06 Saturday / 03:17
昨夜、仕事関係の立食パーティに出席しました。 場所は大阪市内の某ホテル、参加者は北は北海道から南は沖縄までの約80名でした。
ホテルの立食パーティといえば、最近ろくなのにあたった事がありません。景気が悪いので質を落とさざるを得ないのだろうし、かといって品数を減らすわけにもいかないという事情はわかるのですが、お決まりのオードブルとかスパゲティ添えのシチューなんかはいいかげんにやめて、なんか新しい事すればいいのに。
バブル華やかなりし頃は、そりゃあ凄かった。テーブルの上には大粒キャビアがドーン、屋台では職人さんがお寿司を握ってくれたり天ぷら揚げてくれたり、その他うなぎのせいろ蒸しやら茶そばやらステーキやら、それぞれ作りたてをサービスしてくれたもんです。あの時代ははちょっと異常だったと思う反面、あれはあれでけっこうおもしろかったと思う時も正直言ってあります。今なおバブル期そのまんまのパーティやってるところもどこぞにあるはずですが、僕なんかが出席することはもうないでしょう。
さてさて。僕はパーティ会場に入ると、まずは用意されている料理を一通りざっと眺め、品定めをする習慣がついています。(いやしくてスミマセン）昨夜の場合気になったのは、人数にしては量が少ないこと。会費はお支払いしているものの、あの金額でこのホテルでは、さぞや幹事さんも苦労なさった事でしょう。歓談が始まってしばらくしたら、案の定用意された料理はあらかたなくなってしまいました。パーティにはこの手のことはよくあるので、別に気にも留めないでいたのですが、ほどなく司会から｢ただいま追加料理を注文しておりますので、もう少々お待ちください｣とのアナウンスがありました。ありゃりゃ、追加の分は幹事さんの会社経費で何とかするのかなあと妙なところで同情しつつ、僕自身は周りの方々と楽しくお話しておりました。
僕が立ち話していた位置は、たまたま(ほんとにたまたまですよ)バックヤードから宴会場へと料理が運ばれてくる扉のすぐそば。それがため、アナウンスがあってしばらく後にその扉から運ばれてきた料理にいち早く気がついたのです。お皿の上に盛られた料理を見て、驚きました。
｢えっ？！まさか！あれって、ひょっとしてあれ？あんなもんがホテルのパーティで出てくるの？｣
信じられない想いのままテーブルに置かれたその料理を確認しに行くと、まさしくそれはまさかと思った｢あれ｣でした。
ホテルの立食パーティといえば、最近ろくなのにあたった事がありません。景気が悪いので質を落とさざるを得ないのだろうし、かといって品数を減らすわけにもいかないという事情はわかるのですが、お決まりのオードブルとかスパゲティ添えのシチューなんかはいいかげんにやめて、なんか新しい事すればいいのに。
バブル華やかなりし頃は、そりゃあ凄かった。テーブルの上には大粒キャビアがドーン、屋台では職人さんがお寿司を握ってくれたり天ぷら揚げてくれたり、その他うなぎのせいろ蒸しやら茶そばやらステーキやら、それぞれ作りたてをサービスしてくれたもんです。あの時代ははちょっと異常だったと思う反面、あれはあれでけっこうおもしろかったと思う時も正直言ってあります。今なおバブル期そのまんまのパーティやってるところもどこぞにあるはずですが、僕なんかが出席することはもうないでしょう。
さてさて。僕はパーティ会場に入ると、まずは用意されている料理を一通りざっと眺め、品定めをする習慣がついています。(いやしくてスミマセン）昨夜の場合気になったのは、人数にしては量が少ないこと。会費はお支払いしているものの、あの金額でこのホテルでは、さぞや幹事さんも苦労なさった事でしょう。歓談が始まってしばらくしたら、案の定用意された料理はあらかたなくなってしまいました。パーティにはこの手のことはよくあるので、別に気にも留めないでいたのですが、ほどなく司会から｢ただいま追加料理を注文しておりますので、もう少々お待ちください｣とのアナウンスがありました。ありゃりゃ、追加の分は幹事さんの会社経費で何とかするのかなあと妙なところで同情しつつ、僕自身は周りの方々と楽しくお話しておりました。
僕が立ち話していた位置は、たまたま(ほんとにたまたまですよ)バックヤードから宴会場へと料理が運ばれてくる扉のすぐそば。それがため、アナウンスがあってしばらく後にその扉から運ばれてきた料理にいち早く気がついたのです。お皿の上に盛られた料理を見て、驚きました。
｢えっ？！まさか！あれって、ひょっとしてあれ？あんなもんがホテルのパーティで出てくるの？｣
信じられない想いのままテーブルに置かれたその料理を確認しに行くと、まさしくそれはまさかと思った｢あれ｣でした。
あれとは、数年前にブームとなった｢そばめし｣。
神戸を発祥とする、僕にとっては馴染み深い食べ物ですが、超下町料理であるそばめしが、まさかホテルのパーティ料理として出てくるとは！
ご記憶の方もいらっしゃるかもしれませんが、大手食品メーカー・ニチロ(ブランド名・あけぼのが有名)の神戸出身営業マンが、｢こんなもん売れるわけない｣という周りの反対も省みず、故郷の味・そばめしを全国に広めたいという一心から商品化に奔走し、見事大ヒットさせたという逸話があります。その｢あけぼの・神戸名物そばめし｣(冷凍食品)が開発されたのが1999年。この商品をきっかけとして、そばめしはそこそこ知られるようになりました。とは言え、もともとはディープなローカル食ゆえ、まだまだマイナーな食べ物だし、およそホテルには似つかわしくありません。｢パーティの料理が足らないので追加注文されたけど、材料がなかったからありあわせで作った｣なんてことはまさかあるはずもなく、恐らくはパーティ料理の一品としてレパートリーの中に入ってるんでしょうね。
予想もしないそばめしの登場にびっくりしたものの、ある意味では嬉しかった僕は、いの一番にそばめしを取りに行きました。後に並んでいた女性に、｢この料理、なんだかわかりますか？｣と尋ねてみたところ、｢え〜、これってナシゴレンじゃないんですかぁ？｣との反応に、思わず説明して差し上げました(^^;
今回の出席者は、全国津々浦々からいらっしゃっています。ほとんどの人にとって、そばめしは未体験のはず。それが証拠に、珍しそうにまた楽しそうに、そばめしを食べている姿があちこちで見受けられました。出席者の構成にもよりますが、カマボコだかなんだかわからないようなテリーヌ出すくらいなら、コストも安くつく地元ならではの｢庶民派料理｣を出す方が、よっぽどおもしろいし評判もいいのではないですかね。そばめし登場後、話をした東京の方なんかは、｢おいしいたこ焼きの屋台なんかあったらいいのになあ｣とおっしゃってましたが、これまたいいアイデアだと思いませんか？バブルは去っても、低予算で楽しいパーティ料理を出す方法はいくらでもあるはずよね、ホテル業界の皆様。
(おまけ)パーティ終了後に帰宅して、我妻にこの日の出来事を話しました。｢で、こんなもんがホテルで出てくるかぁというのが出てきたんやけど…｣とまで話したところで、｢え、それってひょっとしてそばめしやったりして｣と見事あてずっぽう的中！
なんでそこで｢そばめし｣っちゅう発想が湧いてくるの？
信じられへん…
神戸を発祥とする、僕にとっては馴染み深い食べ物ですが、超下町料理であるそばめしが、まさかホテルのパーティ料理として出てくるとは！
ご記憶の方もいらっしゃるかもしれませんが、大手食品メーカー・ニチロ(ブランド名・あけぼのが有名)の神戸出身営業マンが、｢こんなもん売れるわけない｣という周りの反対も省みず、故郷の味・そばめしを全国に広めたいという一心から商品化に奔走し、見事大ヒットさせたという逸話があります。その｢あけぼの・神戸名物そばめし｣(冷凍食品)が開発されたのが1999年。この商品をきっかけとして、そばめしはそこそこ知られるようになりました。とは言え、もともとはディープなローカル食ゆえ、まだまだマイナーな食べ物だし、およそホテルには似つかわしくありません。｢パーティの料理が足らないので追加注文されたけど、材料がなかったからありあわせで作った｣なんてことはまさかあるはずもなく、恐らくはパーティ料理の一品としてレパートリーの中に入ってるんでしょうね。
予想もしないそばめしの登場にびっくりしたものの、ある意味では嬉しかった僕は、いの一番にそばめしを取りに行きました。後に並んでいた女性に、｢この料理、なんだかわかりますか？｣と尋ねてみたところ、｢え〜、これってナシゴレンじゃないんですかぁ？｣との反応に、思わず説明して差し上げました(^^;
今回の出席者は、全国津々浦々からいらっしゃっています。ほとんどの人にとって、そばめしは未体験のはず。それが証拠に、珍しそうにまた楽しそうに、そばめしを食べている姿があちこちで見受けられました。出席者の構成にもよりますが、カマボコだかなんだかわからないようなテリーヌ出すくらいなら、コストも安くつく地元ならではの｢庶民派料理｣を出す方が、よっぽどおもしろいし評判もいいのではないですかね。そばめし登場後、話をした東京の方なんかは、｢おいしいたこ焼きの屋台なんかあったらいいのになあ｣とおっしゃってましたが、これまたいいアイデアだと思いませんか？バブルは去っても、低予算で楽しいパーティ料理を出す方法はいくらでもあるはずよね、ホテル業界の皆様。
(おまけ)パーティ終了後に帰宅して、我妻にこの日の出来事を話しました。｢で、こんなもんがホテルで出てくるかぁというのが出てきたんやけど…｣とまで話したところで、｢え、それってひょっとしてそばめしやったりして｣と見事あてずっぽう的中！
なんでそこで｢そばめし｣っちゅう発想が湧いてくるの？
信じられへん…
Comments
naname2004/11/06 11:50 PM
えーーー、私は「焼きそば？」と思っちゃいました。
ニアピンですね！
ish2004/11/07 11:44 AM
nanameさん> うーん、おしかったですね(^^)
でも、やきそばやスパゲティならパーティで見かけたことあるなあ。
えて吉2004/11/07 05:36 PM
ホテルでそばめしとは、確かに驚きますね。
１０年位前神戸の下町で初めて食べて、その
Ｂ級的な旨さに感動した覚えがあります。
本場で育った方として、ホテルのそばめしの
味はどうでした？
奥様の見事な勘に拍手です。
ish2004/11/07 07:38 PM
えて吉さん> それがですねぇ、けっこうおいしかったんですよ。
このホテル、どろソースを常備してるのか、それともニチロの冷凍そばめしを使ったのかどっちかだとにらんでるんですが。
妻の勘は恐ろしい、というか、「こんなもん思い浮かべるとはなんちゅうやっちゃ」というのが正直なところです。
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