【旧】foodish：”雑”食記

ツイッター経由で教えていただいた心斎橋の「ふくろう」、この店のすぐ近くに1年以上通ってたことがあるのに、全くその存在に気づかず。最近できたのかと思ってお店の方に尋ねたら、確かに僕がうろついていた時期とダブっていました。夜しか営業してないし、店構えもひっそりしてるからか。


このお店を教えていただいた時も、何料理のお店なのかよくわからないままでした。自分で行ってみても、ここを何屋と表現するのが難しい。ベースは欧風料理系なんだけど、そうとも言い切れないし、和食もあるし、とにかく調理場に掲げられたこの黒板メニューの料理を出すお店ですとしか言いようがないか。(ご興味のある方はクリックしてflickrでみてください)


値段が書いてないのでようわからんのですが、特別安くもなく高くもなく・料理の幅が広く・一品の量が多く・見るからに素材がいい。凝った料理はあまりないけれど、とにかくメニュー数が多い黒板見てると、うーんどれにしたものか、とかなり迷います。どれもおいしそうなんやもん。この日はとりあえず「わけぎのぬた」をお願いして、メニュー検討しました。


魚介系は「タラ白子バター焼」を選択、表面だけさっとバターで焼き目をつけて、醤油ベースのタレを絡ませたシンプルな一品。バター醤油の香ばしさが一見淡泊、実は濃厚なタラ白子の旨味にプラスされ、中心はほんのり温かいくらいのジャストな加減。ツレも僕もこの日の(も)気分は赤ワイン、合いますなあ〜


続いて肉系は「地鶏の岩塩焼」で、これもシンプル。写真で素材の良さ加減が伝わりますでしょうか。凝ったことをする必要はない、シンプルが一番のどストレートでした。カットした地鶏が山盛りでボリュームドカン。


以前ここで他のお客さんが食べてた「山芋のステーキ」がおいしそうだったんだけど、あまりにデカかったので「玉ネギのステーキ」にしたら、これもデカかった。こんな立派な玉ネギ、あんまり見たことないなあ。これも言ってみればソテーして仕上げにタレからめただけ。でもなんかうまいねんなあ。


それなりに食べるおっさん2人なのに、ここまででかなり満腹になってしまいました。炭水化物もほとんどないし、いかにそれぞれの料理の量がたっぷりなのかがお分かりいただけるかと。


これまで3度ほど行きましたが、いまだにようわからん部分が多い店です。メニュー豊富で色々食べてみたいけど、量が多いのでそれ程品数食べられない、かといって大勢で行く店ではないような気がする。ということは、リピートせなしゃあないですなあ(笑)


{お店データ}
住所：大阪市中央区南船場3-11-27　電話：06-6281-2960
営業時間、定休日不明