【旧】foodish：”雑”食記

この日のラストは珍しく一般店の「わら家」。釜揚げで有名な店として以前から知っていましたが、四国村という観光施設の一角にあるとは知らなんだ。こっちに来ても、ほとんどうどんのことしか考えてないもんなあ(・д・)


のれんに書かれているサブネーム・「ざいごうどん」とは、在郷うどん＝田舎のうどんの意味だそうです(byメタボさん)　この日は入り口付近で工事用？の鉄材が組まれていたので、引いた画が撮れなくて残念でした。


主力の釜揚げの他のうどんメニューは、ざる・ぶっかけ・生醤油のみと質実剛健。釜揚げメインのお店ってストイックですよね。


お店は江戸時代末期の茅葺きの農家を移築したもので、店内も昔の姿のまま。原則として注文後茹で始めるのでそれなりの時間がかかりますが、お店の中や窓からの景色を眺めていると待ち時間が全然気になりません。



釜揚げってそんなにおいしいと思わなかったんだけど、数年前に急においしいなと思い始め、今や大好きになりました。湯だめじゃなくて釜揚げはほんとに茹でたて出来たてなんだから、条件的にはベストだもんね。
もっちり弾力があって粘り腰が有る麺はさすが。僕にとってはここのだしはちょっと醤油がきつめに感じましたが、やっぱり噂どおりおいしいうどんでした。

ということで、今回は6軒6玉ノー天ぷら、最後に一般店の釜揚げはちょっとキツかったかな。というか、前々日にも来てるんだから、少しは食傷気味になって当然でしょうねえ。