【旧】foodish：”雑”食記

某日、離宮公園へ行こうとしてJR須磨海浜公園から山電須磨寺経由で北西方向に歩いて行ったら、★2つの緑提灯をぶら下げたお店「はたけ田」が目に入りました。

緑提灯とは〜日本の農林水産物をこよなく愛でる粋なお客様のため、カロリーベースで日本産食材の使用量が５０%を超えるお店で緑提灯を飾っています。50%を超えれば提灯に星一つ★がつき、以降10％ごとに★が増えていきます。(緑提灯HPを元に加筆)

公園に行く前に食事は済ませておこうと思っていたし、メニュー見たら穴子天丼が魅力的だし、店構えからなんとなくいい感じが漂っていたし、ということで昼ご飯はここに決定。

…ところが店内に入ってみたら、目当ての穴子天丼は売り切れorz
しょうがないので、僕は海鮮丼の竹(780円)、妻は名物と書かれている卯の花寿司(680円)にすることにしました。
僕らが座ったカウンター席は全部で20席、後で調べたら座敷が80席もあるそうで、外観からはそうは思わなかったけれど、このあたりにしてはけっこうな大箱のようです。和食中心のメニューで店内に各種アルコールも豊富に並んでおり、夜はどんな感じなのか気になるところ。


先に出てきた海鮮丼は、盛りつけが美しい。ドカーンとした迫力こそないけれど、品良くいただきました。


続いて出てきた卯の花寿司は、僕がイメージしていた「ご飯の替わりにおからを使ったお寿司」とは少し違っていました。


バッテラ(鯖の押し寿司)の上には、玉子の黄身とみりんが加えられているのか、黄色味と甘味が効いた卯の花が散らされており、このタイプも卯の花寿司と呼ぶようです。店頭には「月見山名物」と書かれていたので調べてみたところ、かつてこの近辺にあった寿司店「魚新」の看板メニューであったからのようです。(情報求む)


お店の方に教えていただいたように、バッテラの真ん中にはワサビではなく辛子が挟まれているのが変わっています。甘味のある卯の花との対比のためでしょうか、面白いですね。魚新のレシピなのか、それともこちらオリジナルなのか。ご存じの方がいらっしゃいましたら、コメントいただければ幸いです。


{お店データ}
住所：神戸市須磨区月見山本町2-6-13　電話：078-734-2951
営業時間：11時半〜15時、17時〜23時　定休日：月曜(祝日の場合は翌日）