【旧】foodish：”雑”食記

そのラーメン屋台のことは「焼肉の罠」のてつやさんから少し前に聞いていて、「兵庫駅の山側で屋台を見かけたので食べようと思ったが、あまりに屋台を引くスピードが速いので、追いつくまで必死で走らねばならなかった」という情報でした。(多少内容を脚色しましたがｗ)
実は僕も一度だけ、帰宅途中に目の前を横切ったことがありました。でもその時は、屋台が速かったのと、お腹が空いてなかったのとで、追いかけるまでには至らなかったんです。


いつか出会えたらいいなと思ってたら、先日帰宅途中にチャルメラの音を流しながら真っ正面からやってくる屋台に遭遇。ちょっと小腹も空いてたし、追いかける必要もなかったので(爆)、これ幸いとばかりに呼び止めて一杯作ってもらうことにしました。


てつやさんからきいていたとおり、この屋台はかつて兵庫駅山側すぐの場所で営業していたラーメン屋さん。数年前から駅前で見かけなくなったので、どうなったのかなあと思っていたのですが、かつての場所では営業できなくなったので、今は山側ゾーン一帯で屋台を引き回っているのだそうです。


ご主人は恐らく当時と同じ方、シンプルな味もそのまんま。以前は屋台のそばに椅子とテーブルが置いてありましたが、今は当然無し。なので、そこら辺で適当に食べることになります。ただし、「5分以内なら持ち帰りもできるよ」とのこと。


すごく気さくなご主人で、スープのレシピをぺらぺらしゃべってくれました。「そんなん企業秘密とちゃうんですか」と言ったら、「ええねん。材料だけわかっても、おんなじ味は絶対出されへんし。」と自信のお答えはさすが。そうですよね、プロの味が簡単に盗まれてたまるか、ですよね。


「なんでそんなに屋台を速く引くんですか」「ようそう言われるから気ぃつけてんねんけど、知らん間に早よなってるみたいやねえ」って。元気だからなのか、寒いから運動量増やして体を温めたいからなのか、はたまた本能なのかは不明。


ご主人がラーメンを作っている右側に店名が記載されていました。(暗かったので、ブレブレですみません)今まで何度も食べてるけど、以前から「寿」という屋号だったとは知らなんだ。

この日は自宅まですぐの場所だったので、持ち帰って食べました。発泡スチロールの丼にアルミホイルでぴっちり蓋をして、手提げの袋に入れるだけなので、こぼれないよう冷めないよう気をつけて、急いで運ばねばなりません。


麺がのびるのが嫌だったので、自宅に着いて即食べてしまいました。よって、写真は以前の使い回し。もっともこの時はサービスでチャーシュー多めでしたが。

営業時間等詳細は不明、兵庫駅山側ゾーンを恐らく21時前後から移動されているはずです。雨の日はやっぱり休みだろうなあ。

(関連エントリ)
・シメのラーメンって決まってますか？
・兵庫駅山側の屋台ラーメン
・忘れられない日に