【旧】foodish：”雑”食記

Yahoo JAPANのおススメサイトに載ってた紀文のおでんサイトが面白いです。


で、この中の「おでんマップ」の「おでん種分布図」みてたら、北海道一部地域に「マフラー」って書いてある。なんじゃこれと思って調べてみたら、これ↓みたいです。

天ぷらというかさつま揚げというか要するに練り物系のようですが、色んなものがあるんですねえ。これもケンミンSHOWで取り上げられたんかな？


もう一つは、同じおでんマップに載ってる「付けだれ分布図」四国一部地域の「みがらし味噌」。「麦味噌をベースに鬼からしを入れ砂糖・酒・酢で味付けをした味噌」とのことなんですが、これも聞いたことなかったなあ。

高田屋京店のおでんにかかってくるのとも違うみたいですね。食べてみたい〜