【旧】foodish：”雑”食記

皮蛋豆腐。ただし、烏骨鶏の皮蛋。詳しい事情は知らんが、店主はこれ6個を引き取るためだけに、関空まで車を飛ばしていったとか。
ブリンとした白身部分も旨かったし、今回のは黄身のとろ〜りまったり具合が極上。紹興酒が進む進む。