【旧】foodish：”雑”食記

レンコンをスライス、その他ピーマンと人参も適当にカット。フライパンを熱し、合挽ミンチと上記材料を入れて塩コショウして炒める。レンコンが固さをある程度残すことを計算しながら適度に火が通ったら、醤油・味醂を加えて味つけ、仕上げに今回はコーレーグースと白ゴマ・黒ゴマを加えました。

ゴボウのキンピラもいいけど、レンコンのも好き。今回はスライサーを使ってレンコンをスライスしたら、当たり前ながらめっちゃきれいに厚みが揃って気持ちよかったです。スライサーって指を切ってしまいそうで怖いけど、上手く使えればすごく便利ですよね。

オマケ：残ったこのレンコンキンピラを食パンに載せて、ちょっとケチャップかけてとろけるチーズ載せて、ピザトースト風にしたら、すごくおいしかった！写真撮っとけば良かった…