【旧】foodish：”雑”食記

僕の誕生日である昨日、やっと錦見鋳造の魔法のフライパンが到着しました。
うーん、なんだか運命めいたものを感じるなあ。



注文したのは28cmのフライパン、1.05kg。確かに片手で振り回すのは、空っぽ状態でもやっとこさでしょうか。丈夫だということは充分わかっていたのですが、現物を触ってみると一体となった取っ手も相まって、頑丈さを実感。こりゃあ一生ものに違いないと直感させる迫力を持っています。
軽くたたいてみると、カーンといい音。軽めのお寺の鐘という感じ(笑)　鋳物なんだなあやっぱり。

製品については同社のHPに詳しく書かれていますが、届いてみて初めてわかったことをいくつか。
＊使い始めにすることは特になし。水洗い後、すぐに使用可能。
　(から焼きやくず野菜炒めは必要ないんですねえ)
＊使える加熱器具は、ガス・電気調理器(IH)・ハロゲンヒーター・
　ラジエントヒーター・シーズヒーター・エンクロヒーター。
　(ラジエント以下は聞いたこともありませんです、ハイ)

　この裏面リブ(スジ状に突起)が電磁調理器に対応する秘密だとか。

我が家の調理器はハロゲンヒーターなので、当然OK。元々調理に当たってはガスとは違ったコツが色々と必要で、その最たるものはできるだけフライパンを熱源から離さないこと。よって、パンを振り回す事自体が少ないので、なんとか腱鞘炎にはならずにすみそうです。

使ってみての感想を、おいおいエントリしていきますね。