【旧】foodish：”雑”食記

恥ずかしながら、今回のエントリはほぼ自分のための記録レベルです。店内暗くて写真ブレブレだしどんな料理だかちゃんと説明できないし。それでもエントリしたかったのは、素敵だったから。噂によると土日のランチタイムは飲茶食べ放題だとか、けっこう人気があるので予約が取りにくいとか。
その「LYNN琳怡」に行ったのは土曜の夕方17時頃で、予約なし。店内かなりおしゃれなので、週末の混み合った状態でのおっさん3人は浮くだろうし、混み合う前に入店してさっさと食べてきました。


蒸し鶏と思われしものになにがしかのスープをまわし掛けたもの。蒸し鶏としては異様なまでにジューシーで表面ツルツル。鶏の処理とスープの効果が成せる業ってとこでしょうか。美味。


香酥鸭=ダックの香り揚げ。パリパリに香ばしい皮んとこがおいしい。マントウにはさんで食べるのって好きなんです。


石焼きおこげ。想像通りの味ながら、ちょっと汁ッ気ぽいのが欲しかったのでちょうどいい感じでした。


红酒烩牛膝=牛すね肉のワイン煮込み中華風ってとこでしょうか。状況さえ違えば、フレンチのお店で出てきてもおかしくないような一品。同行者はご飯をオーダー、僕はマントウを追加注文してしまいました。


西欧風なテイストが混ざって中華料理！って感じからはかなり離れているので、トラディショナル路線を求めるなら不向きです。今の流れを感じたいなら、お店の内装やサービスを含めてかなりおすすめです。

このお店を含め上海でのそれなりのお店では、思った以上にマナーが問われるように感じました(ぐるなび上海にもドレスコード欄があるくらいだし)。歴史的に西欧との繋がりがあったからか、それとも今や世界中から人が集まってるからでしょうか。常識的にやってればいいんだけど、日本人として恥ずかしくない振る舞いをしなければ、なんてちょっと意識してしまったりなんかして。