【旧】foodish：”雑”食記

最近なんだかんだと忙しいので、なかなかエントリできません。
ちょっとしたお祝い事があり、ハーバーランドのニューオータニにある日本料理の「千羽鶴」で会席をいただいたのはもう先月のこと。今更もう旬を過ぎてるし、やめとこうかなと思ったんですが、おいかったのでやっぱり少しだけでもネタにさせていただくことにしました。

(いただいたのは「水無月会席・若菜」なので、以下、若干季節感がずれていることをご容赦下さい。)


ずいき・長芋・生ウニ・じゅんさいなどの先付け。花穂紫蘇とウニの色合いが美しいです。なんてことない食べ物なのに何故だか僕はじゅんさいが好きで、この季節に先付けやお通しなんかで出てくると、なんだか知らんが嬉しくなってしまいます。


この日のお造り三種盛りは、鮪・鯛・鱧。珍しくもないスタンダードな品揃えなので、いつもならさらっと流れるところなのに、今回のはどれもとてもおいしく感じました。とくに鮪。鉄分を感じる迫力タイプではなく、ねっとり旨味と甘味が感じられ、ここしばらく食べたうちでもかなり印象に残る鮪でした。


華やかな八寸。納豆が乗せられた寄せ枝豆の緑が初夏らしい。アブラメの焼き物に添えられたはじかみ・山桃・瓜に射込まれた明太の赤が効いています。

あまり食べる機会がないのが残念だけど、やっぱり会席はいいですね。おいしいだけでなく、こんなにも見た目の美しさや季節感を感じることができて、やっぱり日本って凄いなと思わずにいられません。
初めて来た千羽鶴さん、いいお店でした。お造りがおいしかったので、ここの寿司コーナーも良さそうな予感。この立地でこのジャンルのお店の存在はけっこう穴場かもしれないだけに、ニューオータニが撤退してもぜひ残って欲しいです。