【旧】foodish：”雑”食記

シングルモルト探求セミナーには幾つかのバリエーションがあり、今回の『風土が生み出すモルトの味わい講座』は、水や気候や立地によって生じるモルトの個性についてのレクチャーの後、それぞれの違いを感じて楽しもうという内容でした。上の写真手前右から時計回りに「白州」「山崎」「マッカラン」「ボウモア」。色を見て香りを嗅ぎ、まずはストレートで口に含み舌の上で転がしてみる。次いで少し水を落として味の特徴を吟味する。はたまた好みで炭酸水で割ってみて変化を確認する。
…なーんてシビアな飲み方は日頃全然やってないもんだから、妙にかしこまってしまいましたです、ハイ。(笑)


続いて、それぞれのモルトに合わせたご推薦のおつまみとともに。
ボウモアにはペッパーチーズ、マッカランにはナッツ＆ドライフルーツ入りのチョコケーキ、白州にはドライフルーツやアーモンド入りおかきということでしたが、山崎にはなんとモナカ。うーむ、あんこ食べながら日本のウイスキーとはなんとジャパネスクなと思いつつ、面白かったけどやっぱり違和感あり。糖分はダメとは思わんが、やっぱ僕は保守的なんでしょうかねえ。

普段は、「自分が好きかそうでないか」「今の気分や状態に合ってるかどうか」みたいな感覚だけで飲んでるので、こうやって説明聞いてからそれぞれをじっくり味わうのは新鮮な体験でした。個性がはっきりした洋物に対して、複雑でバランスが取れた和物。僕はどちらかといえばボウモアなどのアイラ系をストレートで飲むのが好きなので(これに限らず全般的に個性がはっきりしたものが好き)、和物は平均点的で、悪く言えば没個性に感じてしまいます。まあ時期によって好みは変わってくるので、いずれはとんがったのよりまあるいのが好きになってくるのかもしれませんが。

とても興味深い経験をさせていただいた上におみやげまでいただき、サントリーさんには大感謝です。いただいてばっかりでは申し訳ないので、樽出し原酒の詰め合わせを買って帰りましたよ〜。また何かありましたら、是非お誘い下さいね！


※事前に予約すれば、このセミナー(有料)に参加できます。ご興味のある方はぜひどうぞ。(詳細はこちら)
また、蒸溜所ガイドツアー(予約優先)・山崎ウイスキー館入場は無料です。(ただし、テイスティングは有料)

☆別ブログで関連写真を数点あげています。よろしければご覧下さい。

(追記)BAR-NAVI公式ブログでも関連エントリがアップされましたので、是非ご覧下さい。