【旧】foodish：”雑”食記

正確にはおからは材料で、料理としては卯の花って呼ぶべきなのかも知れませんが、「藤原」で食べて以来なんだか知らんがハマってしまいました。とにかく居酒屋に行ってまず探すのはおから。なければがっかり、あれば即注文。この手の定番モノメニューを決めておいて、お店選びの尺度にするのも面白い。


我が家の近辺にはスーパーが5,6軒あるので、それぞれのお惣菜コーナーで買って食べ比べたりもしています。その中で今んとこ気に入ってるのが、コープこうべの「季節の卯の花(春味)」。具が何かはあまりこだわってないんですが、おからそのものと味付けが僕に合っているようです。
自分で作ればいいようなもんだけど、おいしいおから探しから始めないといけないのが大変そうなので、当分は無理かな。