プリンもミルフィーユもコーヒーも適価、サービスはフレンドリー。ゆっくりできて穴場でした。
 

振り返ればビーチがすぐそば。国道がある北側からよりも、駅から南へビーチに出たほうがわかりやすいです。
 

扉を開けると細い階段があり、上って2階がお店です。
 

南側に大きな窓があり、開放感いっぱい。思っていたよりもお店は広くゆったりくつろげる雰囲気で、ソファー席もありました。
 

(上の写真は、タップすれば矢印が現れるスライドショーになっています)
メニューは自家製スイーツと各種ドリンクのほか、アルコール類もあります。JRの駅が近いので飲んでも帰りは安心。
 

妻は 洋梨のタルト、僕はカフェショコラ(それぞれドリンク付き)。
 

レアチーズケーキとどちらにしようか迷ったんだけど、カフェショコラにして正解でした。くどくなく、しっとりマイルドなチョコレート風味で、この時の気分にとても合っていました。

お店の方はかつていろんな国を旅されていたそうで、店のインテリアを含めなるほどなと思わせるものがありました。 海沿いの眺めの良い場所で週4日営業、夕方は早じまいと、ゆったりした営業スタイルが羨ましくもあります。 今度はビールでも飲みにこようかな。

{お店データ}
住所:神戸市須磨区須磨浦通4-1-19
電話:078-731-1345
営業時間:11時半〜17時
定休日:日月火 ＊祝日の場合は営業
 

センタープラザ西館地下に会った「やなぎ」が昨年6月に閉店、9月にグリストロ・キャリコ」に生まれ変わり移転オープンしました。

(以下ちょっと話が長いので読み飛ばしていただいても結構です)
「やなぎ」はもともとキャリコのシェフのおじさんのお店で、引退後お店を引き継がれ約4年営業ののち、この度新規に独立。シェラトンホテルや三宮の「ビストロガニオン」でも長年経験され、ベースはバリバリのフレンチシェフです。

◎参考エントリ

外観も中身もリニューアルしていた「レストランやなぎ」（神戸・三宮さんプラザ）

さんプラザの地下の北側に昔から洋食系の店が3軒かたまっていて、そのうちの一軒「ぐらたんはうす ぱん」は少し前に惜しくも閉店してしまいました。そして「森のなかまたち」は盛業中、残る「レストランやなぎ」は数ヶ月前にリニューアルされました。この3...

foodish.net

 

移転先は、以前東急ハンズがあった交差点のほぼ南西角ビルの3階、隣はステーキのモーリヤでわかりやすい。外から様子がわかりにくいけど、女性一人でも全然大丈夫です。
グリストロは、グリルとビストロからの造語、キャリコは三毛猫のことだそうで。個人的には喫煙化はマイナスポイントやなあ。
 

エレベーターで3階へ上がったらこんなん。お店はこのフロアに一軒しかないので、迷う事はありません。
 

(上の写真は、タップすれば矢印が現れるスライドショーになっています)
店内は細長く手前に4人がけのテーブル席。その奥にカウンター席が8席あります。妻と娘との3人のテーブル席で、まずは飲み物を検討。最初は赤星、続いて白ワインをボトルで。
 

(この写真も、タップすれば矢印が現れるスライドショーになっています)
続いてアテを検討。アミューズ盛り合わせ5種は必須として、後どうするかかなり迷いました。やなぎのビフカツも魅力的やしなぁ。
 

ビールと一緒に出てきたつき出しに、まずびっくり。一見バゲットみたいに見えますが、豚肉を煮込んでスライス、両面をカリっと焼き目をつけたもので(多分)、食感の対比が良くて絶妙でした、いきなりこんなのが突き出しに出てくるとはなあ。
 

2番目のランクの白ワインが売り切れだったので、1番安いレサンクヴァレ(3300円)にしました。
 

アミューズ盛り合わせ5種は、中央・パテドカンパーニュ/周囲は オニオンキッシュ・じゃがいものガレット・ キャロットラペ・ラタトゥイユ(だと思う)。
どれも本格的な味わいで(失礼)ボリュームも結構あり、これで1100円とは超リーズナブル！ これだけでワインが相当揉めてしまいます。
 

家族3人で選んだおいしそうなものが続々登場。
まずは、白子のムニエル・カブラピュレとブールノアゼットソース。 シンプルな調理法と伝統的なソースで、白子がウマウマ。
 

オーガニック赤米ライスペーパーのキャリコ風生春巻き(生ハム&いろいろ野菜)スイートチリソース。確かこれは通常2本のところ1本追加でお願いしました。濃い目味料理を落ち着かせるにもよし。
(ライスペーパーに見えんのだがこれであってるのか…)
 

カニクリームコロッケ アメリケーヌソースのはずなんだけどトマトが効いてて、ちょっぴり洋食テイスト。
 

肉っけは「レストランやなぎ名物・ビーフカツレツデミグラスソース」。 やなぎでは日替わりランチも人気がありましたが、このビーフカツレツもそれに劣らず大人気で、品切れでありつけないことも度々でした。当時より盛りつけは派手目ですが、やっぱり肉厚でソースと合っててレベルが高いです。これ食べるだけでもここに来る価値あり。
 

デザート盛り合わせ(ヌガーグラッセ・ガトーショコラ・マスカルポーネムース)は、3人でシェアしても十分なボリューム。３つ頼んでいたらえらいことになるとことでした。

さてお勘定(ちなみにキャッシュオンリーです)はいくらだったでしょう？

訊いて思わずえっ！と声が出てしまいました。
なんと3人合わせて15,000円ぽっきり、1人5,000円とは信じられない！
飲み物はビールとワイン1本だけだったけど、けっこう食べたのになあ。
今んとこ隠れ家っぽい雰囲気だけど、見つかったらブレイクしてしまうかも。
予想通り一発で気に入りました！

{お店データ}
住所:神戸市中央区下山手通2-1-17
SHIROMURAビル 3F
電話:070-9054-7708
営業時間:17時〜23時
定休日:水曜
 

◎以下オマケ
初めてキャリコにいってから2週間ちょっと後、妻と三宮に出ててどこかで飲もうと思ったら、また来てしまいました…

赤星と、この日の付きだし・鹿肉と牛すじの煮込みカレー風味。これが相当うまかった。
 

前回とちょっと内容は変えて、アミューズ盛り合わせ5種。やはりこの一皿はコストパフォーマンス抜群です。
僕だけスパークリングワインをグラスで追加しました。
 

メインはタコのオーブン焼・エスカルゴバター。シーフードと調理法を選べるのですが、ばっちり好みの味でした。タコたっぷりで食べごたえあり！

前回ほどがっつりではなく軽めでしたが、二人ならこれでも十分満足感ありました。
そしてお勘定はというと…全部で5200円！やっぱりおいしくて安くてええ店やわ〜
 

◎参考サイト

神戸・生田ロード『グリストロ キャリコ』フレンチの技が光るビフカツ＆洋食を実食

さんプラザ地下の超行列店『レストランやなぎ』が昨年移転し、『gristroCALICO（グリストロキャリコ）』（神戸市中央区）としてオープン。前店から引き継いだ洋食メニューと、店主の「20年間のフレンチ＆ビストロシェフ」としての経験、...

kisspress.jp

 

平日の昼下がり。元町商店街西の端っこの6丁目から東に歩いて、2丁目で「元町サントス」をのぞいたら、さすが平日、空席があったので即お店に入りました。
席につくなりメニューを見ることもなく「ホットケーキセット」(1200円)を注文。注文ごとに焼いてくれて、おいしいんです。せっかくの機会なので、カロリーを気にすることなくバターもシロップもたっぷりいっときました(=ﾟωﾟ)ﾉ
 

店頭にはご覧のようにメニューが張り出されており、定食・軽食・喫茶・スイーツなど守備範囲が広い。
 

店内で飲食するのは初めて。写真左の階段を上がれば2階席もあります(行ったことないけどけっこうくつろげるらしい)
 

僕にとってカシュカシュはスイーツの、というかバウムクーヘンのお店。現在も販売されていますが、かつては北側に専門のお店がありました。

【旧】foodish：”雑”食記 | パティスリー・カシュカシュ（神戸・湊川）

このブログは移転しました。移転先はです。

foodish.net

バウムクーヘンって、たまに水分が飛んでカスカスのだったり、昨今はちょっとリッチ過ぎるような気がする時があります。
ここのバウムクーヘン、好みなんです。上記のお店があった頃は、自宅用にもおみやげ用にもちょくちょく買いに行ってました。抹茶味とかチョコ味もおいしかったなあ。どういうバウムクーヘンを作ろうとされているのかがわかる下記公式サイトをぜひご一読下さい。

神戸・湊川 cachecache-カシュカシュ-公式サイト

www.cendrillon-g.com

 

というわけで、店内メニューにバウムクーヘンは見あたらなかったので、アップルクーヘンとコーヒーのセット・アイスクリーム添え(900円)。シロップ漬けのリンゴ丸ごと一個をバウムクーヘン生地で包んで焼いてて、甘過ぎることなく適度にしっとりしてておいしい〜

今度はランチ食べに来て、おみやげにバウムクーヘン(1gから計り売り可)買って帰ろうっと。

{お店データ}
住所：神戸市兵庫区荒田町1-16-3 2F
電話：078-531-5333
営業時間：10時〜17時
※10時〜11時はモーニングサービス
11:00 – 18:00
年中無休(年始のみ休み)？
 

到着したら、速効でビールと樽出しスパークリングワインで乾杯。
一部を除いて予約もせず、いきなりオードブルをお願いしてもこんなに立派な一皿がすぐに出てきます。こばやしさんのエントリから詳細を拝借、内容はエビのエスカベッシュ、パテ・ド・カンパーニュ、鶏のテリーヌ、生ハム、マグロのカルパッチョ。
トミーを知ったきっかけはドミグラスソースとビーフシチューでしたが、魚介類も凄いんです。
 

ワインの選択はいつもどおりこばやしさんにお任せ。
こちらはPieroth & Sichel PS Bordeaux Blanc 2023
 

もう一本は、Maison Bouey Les Parcelles No 9 Bordeaux Sauvignon 2024
前者軽やか、後者どっしりな白ワインです。
 

二品目は冬のお楽しみの一つ・オニオングラタンスープ。手間がかかるので事前に予約しておかないとありつくことはできません。この日はかなり暖かかったのですが、それでもカップをなめ尽くしたいほどのおいしさでした。
 

まだまだ続く冬のお楽しみの真打ち、冬のわずかな期間しかいただけないトミーのスペシャリテ・セイコガニコロッケ。コロンとしたコロッケの中に手間ひまが詰まりまくった逸品です。
 

セイコガニからとった濃厚なフォンを使ったベシャメル・カニ身・内子・外子などがぎっしり、カニより以上にカニ。タラバなどと違ってサイズが小さいセイコガニから中身をだし、パーツごとに分け、殻やガラからフォンをとるなど、おそろしいほどの手間がかかっています。その手間ひまとおいしさに心から感謝。ほんまにすごいですよ、これ。
 

そしてもう一つの真打ち・セイコガニグラタン。コロッケよりその中身をより純粋に味わいたいなら、コロモがないだけこちらの方がいいかもしれません。あまりにおいしくて中身の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、これまたほんまにすごかった…
 

このあたりから肉料理モードに。参加者全員大好きな(これだけやないんやけど)ポークカツを、いつものロースではなくフィレで食べてみたいというリクエストがこばやしさんからあり、事前にお願いしておきました。個人的な感想としては、フィレもいいけどやっぱりロース。お店がロースでだしているのもむべなるかな。
 

赤ワインもこばやしさんにお任せで
Navigator California Cabernet Sauvignon 2023
 

そして三度目の真打ちというか、大トリを飾るのは、ビーフシチューとタンシチューの相盛り。このシチューとドミグラスソースについてはこれまで幾度となく書いているので詳細は省きますが、なんちゅうかトミーの絶対王者というか唯一無二。ほかの料理だって唯一無二なんだけど、やはりこのシチューは僕にとっては別格です。

なかなか福井まで行けない方が多いでしょうが、お取り寄せが出来ます。個人的おすすめは、ビーフシチュー・タンシチュー・ハンバーグ・ハヤシライスのルー。ぜひお店まで電話して相談してみてください！(大雪で大変なので応援してあげて下さい)
 

おいしい料理とワインを堪能して、これまたおいしいデザート盛り合わせで〆。
今は大雪で行けないけど、春になったらまた行きますからね〜！
 

調べてみたら神戸市内には5店舗、普段の生活圏にはなかったので、比較的に行きやすい「43号阪神青木店」に行ってみることに。電車賃がちょっとかかるけど、まっいいか。
 

平日15時前の店舗内は空いててきれい。なにはともあれ生ビール。
 

手始めに、みなみまぐろ大トロ(110円)・九州産とらふぐ(319円)・北海道産さんま(176円)。この中ではとらふぐが良く、その他はまずまずかなあと。
 

早めに燗酒(572円)も注文してビールと二刀流で。
 

えて吉さんの評価も良かったので、好物の茶わん蒸し(209円)を。だしの味がちょっと濃い目でしたが、たっぷりサイズの茶わんになんやかんやきれっぱしがたくさん入ってて、値打ちものでした。個人的にはかなり魅力的。
 

お寿司の続きは、まぐろ二種盛り(まぐろ・とろびんちょう/110円)・えび天握り柚子おろし盛り(176円)・ピリ辛まぐろユッケ(110円)・活け〆ぶり(176円)。
 

デザートのコーヒーゼリーバニラアイス載せ(大きい・198円)で〆ました。

全体的にネタは特にどうということはなかったけれど、外れなくどれも平均以上な印象。食べてる最中からこれは結構安いかもと思っていたら、お勘定は2728円で予想以上でした。そんなに抑えたつもりもなく、ドリンク2杯飲んでデザートまで食べて、気分的には上々でした。近くにあったらいいのになあ。
 

コーヒーだけでなく、フードメニューもいろいろあります。フリーWiFiあり、AC電源も使用できます。
 

ドリンクとセットだと200円引き(税別)は魅力的。
 

お店の間口は広くありませんが、奥行きが結構あってグループ向きの席もあります。
 

一番ベーシックなプレミアムブレンドはサイフォンで1.5杯分サーブされます。自家製プリンは甘さ控えめややかため、カラメルソースやや苦めで好みでした。次回は生クリームとチェリーはなしにしてもらおう。

セット料金や外税or内税なのかがわかりにくいので、もっとわかりやすくして欲しいですが、このあたりで一休みするにはいい選択肢だと思います。

{お店データ}
住所：神戸市中央区元町通3丁目4-7
　　　神戸プラザホテルウエスト1階
電話：078-331-7639
営業時間：8時～19時
定休日なし
 

ぷるみえさんに迎えに来ていただき、虎杖浜(こじょうはま)温泉の「湯元ほくよう」へ。
 

もちろん宿泊できるし、日帰り温泉朝食ビュフェ付も選べますが、今回は入浴のみ。
 

館内の写真撮影は遠慮しました。温泉は源泉掛け流しで、野趣あふれる露天風呂は広々、一つ上の写真の玄関同様に湯船からは紅葉が眺められ、次回はぜひここで泊まりたいなあと思いました。
 

朝から源泉掛け流しの温泉(贅沢！)を楽しんだ後は、室蘭へ移動して明治31年創業「富留屋(ふるや)」へ。室蘭で一番古いお菓子屋さんだそうで、外観から風格が感じられます。
 

バリバリの和菓子屋かと思いきや、ショートケーキやプリンなんかもあり。パッケージデザインがどれもレトロで、ロングセラーの「バターせんべい」をおみやげに買いました。
 

天候がいまいちだったので、有名な室蘭の地球岬はパスし、伊達へ移動して道の駅で観光。相変わらず敷地がでかくて物量がすごい。お米はゆめぴりか以外に、聞いたことがない「おぼろづき」とかブランド不明米なんかもありました。買ってみたかったなあ。
 

そして本日のメインイベント・「洋麺茶屋 牧家(ぼっか) 伊達店」へ。こちらの店のことは以前からぷるみえさんのブログで知ってたんだけど、僕がテケトーだったり忘れてたりしてたことがいくつかありました。でもあの「びっくりドンキー」とパートナー関係なのはなんとなく覚えてました。
 

こちらの建物内には牧家・びっくりドンキーの入口が別々にあります。しかーし、今のところ「洋麺茶屋 牧家」はここ伊達にしかなく、今回の目的のパスタはここでないと食べられないとは知らんかった〜！　関西からわざわざここに来るヤツって相当レアやなかろうか。
 

Boccaブランドのスイーツは、新千歳空港などの商業施設やオンラインショップでも買うことが出来ます。
 

お店が出来てから昨年段階で26周年。けっこう歴史があります。
 

ログハウス調な店内は、びっくりドンキーと同じテイスト。
 

車を運転してくれてるぷるみえさんには申し訳なかったけど、朝風呂後初めてのビールは小樽ビールピルスナーを瓶から口飲み。
 

ピザはどかーんと「秋季限定・百合根とチーズの白いピザ」(Lサイズだったと思う)を二人でシェア。チーズがとにかくミルク感濃い！それにほくほくした百合根とベーコンが、さりげなく、かつしっかりマッチしてる感じ。当たり前やけどチーズってミルクから出来てるんやなあと、改めて実感しました。
 

ピザもおいしかったけど、わざわざ伊達まで来たのはぷるみえさん絶賛・牧家オリジナルパスタ岩のりクリームソース。何度かぷるみえさんのブログで見てて、ぜひ食べてみたかったんです。
 

次回はいつ食べられるかわからないので、悔いなきようLサイズを選択。その気になればいつでも食べに来れるぷるみえさんも、今回はつられて？Lサイズ！
岩のりの和な風味と香りがソースとあってて超おいしい！
…というか、根本的に濃厚ソースがこれまた超絶ミルク感が濃くて、抜群に旨いんですね。次に食べる時は、岩のりもいいけどトッピングなしのベーシックで、可能ならチーズ増量でいただいてみたいもんです。
 

濃厚ミルク製品攻めの後のデザートタイムは「つぼ」。(注：通称ではありません)
 

蓋をとったらさらにパイの蓋で覆われています。カフェオレ(またミルク)と一緒にいただきました。
 

パイの下にはアイスクリームだったりプリンだったりまたパイだったり冷凍みかんだったり。つぶの中身を掘っていくたびにいろんなスイーツが現れて、楽しいやらおいしいやら、ボリュームたっぷり、そしてまたしてもミルク感たっぷり。やっぱり北海道はすごいなあ、いや牧家だから余計にミルク感が濃いんやろなあ。

料理もスイーツも大満足。店舗で食べるとしたらここ伊達に来るしかないわけで、ある意味ではカニとかイカとか食べるよりレアな「北海道料理体験」でした。(また食べたい…)

食事の後はぷるみえさんに伊達駅まで送ってもらってお別れ。とても濃密でなかなか経験できない胆振の旅でした。本当にお世話になりました！またそのうちどこかで飲み食いしましょう〜

(札幌編へ続きます)
 

○ぷるみえさんとこの関連エントリです。

伊達「洋麺茶屋 牧家」でミルクを味わう

美味しいお酒を飲んだ翌朝、友人をホステルでピックアップして向かったのは、白老の「湯元ほくよう」。最初はここで日帰り入浴と朝食ビュッフェをとるつもりだったけれど、朝から食べすぎるとお昼にひびくため入浴のみに変更した。この昭和な雰囲気と泉質抜群...

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