【旧】foodish:”雑”食記

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グリル清起(大阪・難波)

Posted ish / 2007.01.12 Friday / 16:04

久しぶりになんばでランチタイムを迎えることになったので、以前からの課題店・グリル清起に行ってきました。

清起1.JPG
話に聞いていたとおり、パッと見たところではたばこ屋にしか見えません。何となくこのお店の前を通り過ぎたら、洋食屋さんだとは気づかないかも。ちなみに裏側にも入り口があり、食後に確認しに行ったら、この写真とほぼ同様の状態でした。自販機の隙間にあるドアを開けて店内に入ると、厨房と、ちょっと変わった形のカウンター席が15席ほど。やや雑然とした雰囲気の中、黙々と食べている20代後半女性一人客が頼もしかったです。
こちらのウリはハンバーグステーキ・単品で1000円。メニューを見ると、月〜土の日替わり清起ランチが850円、その他定食類も各種ある中、選んだのはやはりこちら、ビーフカツ定食1200円。

清起2.JPG
写真では分かりにくいのですが、このビフカツ、そこそこの大きさでかなりの厚みがあります。清起3.JPGあらかじめカットされているその断面を見てみると、薄くスライスした肉を何層にも重ねたタイプ。まだ食べたことがないけど、キムカツってこういうタイプだそうですね。柔らかくて食べやすいという説もありますが、僕はどっちかというとドカッとしたのを噛みしめるほうが好み。でもこれはこれでアリだと思います。

定食の写真右下に見えるのは、つけダレならぬつけソースで、味噌の風味がします。間違ってたらごめんなさい、カツにかかっているソースとつけソースは別物だと思います。この手の和風テイストもこちらの個性の一つだそうで、はっきり言えば好みがわかれるところではないでしょうか。僕の場合は、…うーん、何と言えばいいんでしょう、おいしかったのだけど、なんかちょっと求めている方向とは違うように感じます。これはこれで洋食であることには間違いないんでしょうが。ま、そのあたりは好みの問題と言うことで、次回は噂のハンバーグを食べてみたいです。


{お店データ}
住所:大阪市中央区難波4-5-8 電話:06-6643-6119

Comments

MT2007/01/12 08:10 PM

今晩は。
ビーフカツって、北海道では見たことがないですよ。

豚肉王国の北海道では、トンカツが主流ですね。
ところでこのビーフカツをトンカツに変えて、ちょっとアレンジすれば、根室の「エスカロップ」にそっくりのメニューとなってしまいます。

ところで北海道と言えば、ジンギスカンというイメージがあるかも知れませんが、一人で食べるということはまずないですからね。


ps.以前、えて吉さんのブログでも言ったんですが、北海道民は牛肉をあまり食べません。しかも「牛肉は特別な日以外に食べてはいけない」と言われて育ちます。

ish2007/01/13 10:03 AM

MTさん>
根室のエスカロップ、初めて知りました。
兵庫県加古川のかつめしみたいなものなんですね。
北海道は何度も行きましたが、根室は未訪です。遠いもんなあ…
肉の序列?に関しては、下記をご覧になってみて下さい。面白いです。
http://weekend.nikkei.co.jp/kiko/map/meat/index.html

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