念願の石垣牛〜石垣・竹富・那覇その2
2006.08.25 Friday 19:07
※このエントリは「三虎(石垣島)〜石垣・竹富・那覇その1」の続きです。
数年前にさとなおさんの本を読んで、「石垣島に行ったらとにかく石垣牛を食べろ」と刷り込まれてしまいました。
石垣と宮古のどっちにするか迷った結果、石垣に決めた理由の一つがこの石垣牛。自分でいうのもナニですが、こちとら世界的にも有名な神戸ビーフの地に生まれ育った身(そんなにいいのばっかり食べてないけど)。とはいえ「神戸から石垣に子牛を買いに来る」とまで聞かされたら、これは食べずにおられんやないですか。
というわけで、石垣旅行決定直後に、二日目の夕食はさとなおさんもおすすめの焼肉「やまもと」と決定。色々と調べてみたら、予約必至、それも早い時間でないと人気メニュ-は売切れてしまう可能性大とのことで、開店直後の17時で予約しました。
ほぼ時間どおりに行ったら、店内は既に8割方埋まっており、1時間後には予約なしでは入れない状態になっていました。客層はかなり若目。フロア係の女性も若くて感じのいい人が多かったけど、なんか関連あるのかな？
テーブルの上には、ロースターなしフードあり。どうなるのかなと思っていたら、オーダー後にちゃんと木炭入りの七輪が運ばれてきました。
(以下の小さな写真はクリックで大きくなります)
(左)ネギタン@1155円、(右)焼シャブ@1575円。
双方とも両面を軽く炙ってオニオンスライスを巻いてポン酢で。やっぱタンはうまいっす。焼きシャブの部位は上ロースだそうで、適度なサシ。この脂がめちゃくちゃ甘〜い！噛むと口の中でジュワッと弾けます。できれば両方とももう少し塩控えめにして欲しかったけど。
(左)牛刺し@1260円、肉も盛り付けも美しいですね。(右)ニコタン(タンの煮込み)@630円。厚めに切られたタンが口の中でほろりと崩れます。ビールより泡盛のほうがより合うかな、これは。
数年前にさとなおさんの本を読んで、「石垣島に行ったらとにかく石垣牛を食べろ」と刷り込まれてしまいました。
石垣と宮古のどっちにするか迷った結果、石垣に決めた理由の一つがこの石垣牛。自分でいうのもナニですが、こちとら世界的にも有名な神戸ビーフの地に生まれ育った身(そんなにいいのばっかり食べてないけど)。とはいえ「神戸から石垣に子牛を買いに来る」とまで聞かされたら、これは食べずにおられんやないですか。
ほぼ時間どおりに行ったら、店内は既に8割方埋まっており、1時間後には予約なしでは入れない状態になっていました。客層はかなり若目。フロア係の女性も若くて感じのいい人が多かったけど、なんか関連あるのかな？
テーブルの上には、ロースターなしフードあり。どうなるのかなと思っていたら、オーダー後にちゃんと木炭入りの七輪が運ばれてきました。
(以下の小さな写真はクリックで大きくなります)
双方とも両面を軽く炙ってオニオンスライスを巻いてポン酢で。やっぱタンはうまいっす。焼きシャブの部位は上ロースだそうで、適度なサシ。この脂がめちゃくちゃ甘〜い！噛むと口の中でジュワッと弾けます。できれば両方とももう少し塩控えめにして欲しかったけど。
上ロースと上カルビいずれも@1470円。
もう肉の写真は飽き飽きでしょうか？(笑) この他にもミノやらなんやら追加しましたが、やめておきますね。
この日食べた中では、焼シャブを含め上ロースが最も強く印象に残りました。普通やないですね、あの旨みと甘味は。残念だったのは、ハラミが品切れだったこと。開店直後だったのになあ。
後のことを考えて、我が家にしてはやや抑え目で食べ終えたつもりだったのですが、お勘定の時、お店の人に「よく食べられましたね〜」とお褒めの言葉をいただきました(笑) そうかなあ、キムチやナムルも食べたけど、いつもなら食後にクッパとビビンバ食べてるねんけどなあ。
値段的にはそれなりの価格で確かに肉質も良くっておいしい。けど正直なところ、さとなおさんのように感激するところまでは行きませんでした。イヤミだけど、自宅近くにこんなとこやあんなとこがあるからかなあ。(生意気言ってすみません)
誤解していただきたくないのですが、やまもとさんはちゃんとおいしかったことを改めて書いておきます。
今度石垣牛を食べる機会があったら、厚めの超レアステーキを塩コショウだけでシンプルに食べてみたいなあ。
{お店データ}
住所：石垣市美崎町11-5 電話：09808-3-5641
営業時間：17時〜22時半 定休日：水曜
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comments
思わずよだれがでちゃいますよ〜〜〜。お腹すいちゃいました。
はい、なんか申し訳ないくらい？、ほんとにどれもこれも美味しかったですよ〜
やっぱり焼肉はいいですよね。
夜中からこの画像はこたえます！！(^_^;;
「石垣牛」。。遠い過去にステーキで食べた事がありました。(回想中)
たしかに美味しかった。
あ〜、お腹がすいた。
もしも焼肉でなくてステーキで、鉄板の上でぶ厚いレアのをカットしてジュージュー音がしてるような写真だったら…
もっとこたえたでしょうね(笑)
私もきっちり刷り込まれてます。(^^)
さとなお程の感動ではないけど、かなり良かったようですね。
コストパフォーマンスはかなり高いように感じます。
この記事見てたら久しぶりに肉が食べたくなりました。
肉質、良かったですよ〜
それ以外に、店員さんが若くて(かわいくて)感じ良いのが印象的でした。
中心街のとあるビルの上のほうの階にステーキ屋があるのを発見。
後で調べたらなにやら良さげな感じでした。
次に石垣行ったらあそこやなあ。(時期まったく未定)