神戸の中華料理（３）
2004.06.07 Monday 15:15
初めてのバーに行った時はジントニックかウオッカトニックを、中華料理屋ならチャーハンを注文すべしと言う格言？があります。
こういう基本的でごまかしの利かないものが、そのお店を理解するに手っ取り早いということなんでしょうね。
中華料理を食べに行った時、僕は酢豚や八宝菜などはほとんど注文しません。できればその店オリジナルなもの、あるいは旬の海鮮や野菜を使ったものが多いんですが、チャーハンや焼きそばなどの炭水化物系は必ず注文します。こういうの食べてお腹を膨らませとかないときりがないという理由もあるし、やっぱり好きなんですね。
で、僕が一番好きなチャーハンは神戸元町別館牡丹園の。神戸っ子にとっては超有名店なんで、何を今さらと言われるでしょうが、やっぱりここのはおいしい。焼豚・エビが入ってパラッと炒められた醤油味系のチャーハンを食べると、なんか元気が出るような気がします。
もちろん、チャーハン以外にもメニューは超豊富(サイトをご参照あれ)。とにかく何を食べてもおいしいと言って過言ではないです。あえてオススメをあげれば、若鶏の山椒炒め、ミル貝の温菜、カキの広東風お好み焼き(冬のみ)、春のメニューのスペアリブのぶつ切り梅肉蒸しってとこでしょうか。ちなみに、神戸の中華料理（２）でご紹介したmeetsの表紙写真の料理もここのなんです。
チャーハン食べるためだけに行くのももったいないようなお店なんだけど、超実力店であっても気軽にふらっと入れるのがこのお店のいいところの一つ。神戸に観光で来られる場合は、近くにある南京町を一通り見て、食べるのはこっちという選択もアリです。
店名に「別館」とつきますが、本館はありません。
サイトにあるように、支店は大阪の千里阪急店のみ。
実は「西神戸牡丹園」という裏ネタがあるのですが、これについてはまたいつか。
(追記)千里阪急店は2006年1月にクローズされ、代わって同年3月に大阪梅田エスト店がオープンしました。リニューアルされたHPはこちら。
こういう基本的でごまかしの利かないものが、そのお店を理解するに手っ取り早いということなんでしょうね。
中華料理を食べに行った時、僕は酢豚や八宝菜などはほとんど注文しません。できればその店オリジナルなもの、あるいは旬の海鮮や野菜を使ったものが多いんですが、チャーハンや焼きそばなどの炭水化物系は必ず注文します。こういうの食べてお腹を膨らませとかないときりがないという理由もあるし、やっぱり好きなんですね。
で、僕が一番好きなチャーハンは神戸元町別館牡丹園の。神戸っ子にとっては超有名店なんで、何を今さらと言われるでしょうが、やっぱりここのはおいしい。焼豚・エビが入ってパラッと炒められた醤油味系のチャーハンを食べると、なんか元気が出るような気がします。もちろん、チャーハン以外にもメニューは超豊富(サイトをご参照あれ)。とにかく何を食べてもおいしいと言って過言ではないです。あえてオススメをあげれば、若鶏の山椒炒め、ミル貝の温菜、カキの広東風お好み焼き(冬のみ)、春のメニューのスペアリブのぶつ切り梅肉蒸しってとこでしょうか。ちなみに、神戸の中華料理（２）でご紹介したmeetsの表紙写真の料理もここのなんです。
チャーハン食べるためだけに行くのももったいないようなお店なんだけど、超実力店であっても気軽にふらっと入れるのがこのお店のいいところの一つ。神戸に観光で来られる場合は、近くにある南京町を一通り見て、食べるのはこっちという選択もアリです。
店名に「別館」とつきますが、本館はありません。
実は「西神戸牡丹園」という裏ネタがあるのですが、これについてはまたいつか。
(追記)千里阪急店は2006年1月にクローズされ、代わって同年3月に大阪梅田エスト店がオープンしました。リニューアルされたHPはこちら。
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comments
美味しい中華が食べたいです！
イギリスでは至る所にテイクアウェイのチャイニーズがありますが、味はそこそこ…。中華街も良いけど、味はそこそこ…。(お高いところにいけば別ですが。）私は日本で食べる中華が好きなんですよねぇ。(本場では食べたことがありません！）
炒飯はこちらではメインの付け合わせって感じで、全然力入ってませんし。
日本の中華はやっぱり日本人向けで、例えば香港や上海より、やはり食べ慣れた日本の中華の方が合うとか。
ktmorrisさん程のお料理上手なら、自分である程度できるんじゃないっすか？
以前から存在を知りつつも先日行って参りましたよ。
お値段も長田にしてはなかなかのものですよね。
ただ私は五目焼麺フリークで、具の少ないタイプの
焼麺はちょこっと寂しいんですよね。
焼麺モノは、お酢と辛子で頂くと甘みが増して
最高デス！
のっかっているのが
白菜じゃなくてレタスだったりで
美味しいんですけど
ちょっとシュン…。エビチリも甘すぎたような?
知人と先日話していたのですが
元町の別館牡丹園は大阪と元町の2店舗ですよね？
でも御影にも高級な同名の店舗があるんですよ…。
http://gourmet.kansai.com/G0000244
（こちら出身のシェフは六甲山手幹線沿いの
焼肉屋さんのあるビルの2Fで独立されてます）
元々東神戸出身なので私にとってはここと
最近撤退してしまいましたが
サン地下やら貿易センター地下やら
須磨大丸内等にあった別館牡丹園
（牛バラ飯と五目ヤキソバが好きでした）
の印象が強烈なんですよね。
もしご存知でしたらご教示くださいませ！
ここでご紹介している神戸元町別館牡丹園はエントリー内容にもあるように、元町本店と千里阪急店のみです。なので、それ以外はいきさつは知りませんが別系列ですね。別館がつかない「牡丹園」というのもありましたよね。
ちなみに西神戸は、別館牡丹園の先代の右腕だった人のはずですよ。
元町の店とは関係有りませんが。今は、黄老と言う店になっています。
多分そこも別系列のほうだと思います。
神戸サンチカにあった別系列店も、今は黄老になっていますのでね。
味に自信がないのでしょうか？
阪神百貨店を利用した時は、味の違いにがっかりしました。
店名については色々いきさつがありそうです。
詳しい事情は知りませんが、他のところでも「本家」だとか「元祖」だとかありますよね。
まあおいしかったらいいわけで、僕自身はあまりそういうことは気にしてないんですよ。
http://www.hm.h555.net/~honkan-botan2/
うーん、ストレートな質問ですね(笑)
味は個人の好み次第なのでなんとも言えませんが、少なくともこのお店に関してはまだエントリしてないので、僕にとって好みでないorまだ行ってない、のどちらかです、とお答えしておきます。
表通りにある大型店、にもかかわらず確かfoodishには載ってなかったなぁ、ということでいやな予感はしたのですが、まあ地元のようなオバサマ方も入っていたので値段の安いランチに釣られて入りました。
内装はまあまあ、味はそれなり（でもサラダはダメですね）、量は多しでした。
水曜日は元町も三宮も休みのところが多いですからね。
「表通りにある大型店」は、基本的にあんまり行かないんですよ(笑)
でも、私の中では85点ぐらいかな。もっとおいしい炒飯を関東で3軒ほど知っていますので。
若干、薄味仕立になっている（好みの問題ですが、日本人向けなのかな）こともありますが、一番の問題は最初の一口〜二口でほんのわずかな臭み？を感じることです。五口食べるともう分らなくなりますが。ニョクマムかもしれませんが、中華街の炒飯でもこの臭いはありませんでした。
ishさんも今度食べるとき注意すると分ると思いますよ。最もこの匂いが好きなら全く問題ないでしょうね。
でも表の「本館」よりは全然良いですね。
「62 炒 飯 焼めし \８４０ （本体価格 \800）
※強火でよく炒めたごはんが、醤油の香ばしさに包まれて…。他では味わえない絶妙の香りとコクが自慢です。」
あれは”他では味わえない絶妙の香り”なのかな？確かに”他では味わえなかった絶妙の香り”なのだが、一体何なのでしょう？不思議だ...
何度も食べてますが、その臭みが気になったことはありませんでした。ごく普通に思ってるからかなあ。ま、もともとそんなに吟味しながら食べてる方じゃないんで(笑)今度食べる時には注意してみますね。
ここに書いた以降のエントリで、も一つ好きなとこがあるんですよ。ま、これも同じ流れなのでどう評価されるか分かりませんが。
http://foodish.net/sb/log/eid506.html
炒飯好きの岸和田市民さんの評価も今一つだったけど、
http://marontocahan.blog67.fc2.com/blog-entry-70.html
ま、こればっかりは好みですからしょうがないですね。
ところでishさんは私と同じ昭和３０年代じゃないですか？このジェネレーションは、今の２０代の人にはちょっと書けない（書きにくい）、文章の書き方における特徴がいろいろとあるのですが、それがけっこう色濃く出ていますね。
B型でマック使いのヒロでした。
昭和30年代・B型・マカーです ヾ(^_^)