【旧】foodish:”雑”食記

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お祝いをペルドマーニで

Posted ish / 2006.03.10 Friday / 11:58

上の娘がサクラサクだったので、「何でも好きなもん食べさせたる!」と言ったら、「イタ飯!」。迷わずお馴染みのペルドマーニさんに行ってきました。
(写真は全てクリックで大きくなります)

ペルドマ前菜盛り.JPGペルドマサラダ.JPG
左・色彩豊かな、前菜盛り合わせ(1250円)。
右・「春ですね」という感じの、パルマ産生ハムと苺のサラダ・バルサミコソース(950円)

ペルドマキンキ.JPGペルドマ肝.JPG

左・怒ってるような顔をしている、キンキのポワレ・蛤とドライトマトのソース(2000円)。
右・大人の味やなあの、タリアテッレ・地鶏レバーとホウレン草のボローニャ風ミートソース(1200円)

ペルドマトリュフ.JPGペルドマガルガネッリ.jpg

左・ようこんなめんどくさいことするなあの、トリュフを練り込んだパッパルデッレ・鴨とレンズ豆のラグーソース(1400円)
右・これまた舌を噛みそうな名前の、人参を練り込んだ、自家製ガルガネッリ・パルマ産生ハムとイタリア野菜のパルミジャーノ風味(1250円)

ペルドマデザート.JPG
デザート盛り合わせは、滑らかスムース、カボチャプリン・これ大好きなんです!の、シブースト・パリッパリッ、苺のミルフィーユ。

毎度のことながらどれもこれも「おいしい」としかよう表現しません(笑)
初めて目にするパスタの名前がいくつかメニューに載っていたので、「発音しにくいですね」と言ったら、シェフ曰く「イタリア語はそんなもんですよ」とのこと。酔っぱらってたら、「パッパルデッレ」なんて絶対言えないでしょうね。

さて、お知らせがあります。
ペルドマーニさんのブログで既に報じられていますが、
「4月28日発売のHanako Westには気をつけろ!」
1冊まるごと神戸特集、そのうちペルドマさんを初めとして兵庫区を2ページで取り上げるそうです!それに関する興味深い裏ネタも教えてもらいました。興味のある方はお店に行って、シェフまでお問い合わせを!
(って、勝手に書いていいのか?)

Comments

ポッポ2006/03/10 12:12 PM

そうそう。Hankoに載るんですよねー。
ishさんのblogを読んで行きたいと思っていたんですが、
まだ行けてないのです。
Hanako発売までには行っておかなくては行けない気がします。(笑)

あー。それにしても春らしいメニューですね。
食べるのがもったいないぐらい、可愛らしい。

ish2006/03/10 12:31 PM

ポッポさん>
素早いコメントにびっくりしました(^^;
Hanako発売後は、ポッポさん以上に僕みたいなおっさんは行けなくなってしまいそうです。むっちゃ浮くだろうしなあ。
色彩感がほんとに豊かな料理ですよね。お早めにどうぞ。

kobe_kita2006/03/10 12:34 PM

合格おめでとうございます!
お祝い事でのお食事、いつもにも増して美味しかったことでしょうね。

こちら、御節以来まだ伺えてなくて。蛤のソースがとても気になります。

えて吉2006/03/10 12:57 PM

娘さんが合格されたとのこと、おめでとうございます。

家族でのお祝いで選ばれて美味しい料理たちも
食べられ甲斐があったでしょうね。

それにしてもこのお店、うちから遠いのが残念です。

ish2006/03/10 02:44 PM

サクラサクの件は余談なのに、わざわざお気遣いありがとうございます(^^;

kobe_kitaさん>
この日はエビ系はありませんでした(笑)肉気が多かったのでキンキを選んだんですが、こっちでは珍しいですよね。

えて吉さん>
電車に乗るのをガマンしたら、来れるんですけどね〜
我が家には泊まってもらうだけのスペースもないし。
食べた後で酔い覚ましするという手もありますかね。

ぷるみえ2006/03/10 11:07 PM

サクラサク、おめでとうございます!

それにしてもなんてきれいな料理なんでしょう。
パッパルデッレ、初めて聞きましたが美味しそうですね。
多分、明日になったら名前忘れてるでしょうけど(笑)。

のちに青春時代を振り返った時、美味しいレストランでお食事した思い出があるなんて素敵ですよね。
私が合格したときは何かお祝いしてもらったのかなあ(ないなあ、多分)。

持つべきものは「何でも好きなもん食べさせたる!」オイシイモノ好きのお父様ですね。

やっさん@鳥頭2006/03/10 11:42 PM

おめでとう御座います!
最高の日に、最高な料理、、、良いですね!
しかも、愛娘、、!

ish2006/03/10 11:56 PM

ぷるみえさんもやっさんさんも、わざわざありがとうございます!
やっぱりこういう区切りの日は、一緒においしいもの食べるに限りますよね。「何でも好きなもん食べさせたる!」=僕も食べられるからなんですがね(笑)

けいこ2006/03/11 10:41 AM

お嬢様
おめでとうございます^^

普段から美味しいものも益々美味しく感じられた
晩餐だったことと思われます。

ああ、ishさんの子供になりたい。

ish2006/03/11 01:47 PM

けいこさん>
アルコールが飲めないうちは、大見得切ってもまだましです。
けいこさんなんて子供にしたら、ワイン代かかって大変だ(爆)

ショコラ2006/03/31 04:15 PM

ishさん、ご無沙汰しています。
遅れましたが娘さんの合格おめでとうございます!
お祝いにイタ飯とは…素敵ですね☆

3月入ってすぐ、念願のペルドマーニさんに初めて行きました。
ランチだったのですが前菜をプラスしてみました。
前菜が連れとも違うものだったので、少しずつを6種食べてそれだけで満足してしまいましたよ〜(^^ゞ
もちろんパスタも好きな茹で具合で気に入りました。

ishさんのアップされているお料理たちもかなりおいしそうで今度はディナーの時間帯に行かせていただこうと思います。
その時は絶対デザート盛り合わせ注文します。
カボチャプリンにあたるといいなぁ(*^_^*)

ish2006/03/31 07:19 PM

ショコラさん>
お気遣い、どうも恐縮です(^^;
ペルドマーニさんのお昼時の前菜・デザートは、ほんとにお値打ちですよね。二人で行くと違うものを盛り合わせてくれるのもありがたいところです。
是非夜も行ってみて下さいね〜

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Wakkyの毎日  2006/03/25 11:14 PM

こんばんは今日はどこかのうどん屋かそば屋へ・・・と思っていたのですが、起床したらお昼前・・・(- -;)こりゃもう残念ですが断念ですそんなこんなで、お昼は近くで食べな〓ile.jpg" class="thumb" alt="ŚūʼnŞŬūŬōŃŪ.jpg" title="ŚūʼnŞŬūŬōŃŪ.jpg" width="210" height="157" />...

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