【旧】foodish：”雑”食記

＊このエントリは「2日目は和歌山へ」の続きです。

大阪・岸和田の一部地域で親しまれている「かしみん」のことは、愛読しているMeets Regional(以下ミーツ)・2002年2月号で知りました。当時の編集長・江弘毅さんの出身ということもあり、ミーツには魅力的な岸和田周辺ネタがチョコチョコ載っているのですが、神戸の僕にはチト遠い(←湾岸線を走ればそう大したことないのに)。その後、道頓堀極楽商店街に「泉州屋」が出店したけれど、やはりこの手の食べ物は現地で経験してみたいとやせ我慢、いつかチャンスがあれば岸和田にと長いこと狙い続けていました。
(20090215追記：その江さんのブログ「日本一だんじりなエディター江弘毅の甘く危険な日々」で、「かしみんのこと」がアップされているのを知りました。もの凄く内容が濃いので、是非ご覧下さい。)

で、今回のツアーで和歌山方面に行くことが決まり、これはいい機会がやってきたと(注：岸和田は大阪と和歌山の間に位置します)。「もし時間に余裕があるなら行きたい」と提案してみたら、ぷるみえさんもえて吉さんも即刻OKしてくれ、やっと今回念願を果すことができました。


どうせ行くならできるだけディープにということで、選んだお店はかしみんの名称発祥の地・「大和（やまと)」。住宅街の狭い路地の奥にひょっこり「お好み焼」ののれんが見えるという、いかにもなロケーションにあります。毎度ながら、こういうわかりにくい場所に一発でたどり着けるえて吉さんの嗅覚は、まさに動物的(笑)

この手の地元民御用達系のお店の扉を開ける時は、ちょっと緊張します。がらっと開けてみると、夕方4時ごろということもあるのか、先客なし。油光りした店内は、一般家庭の小さめな土間といった感じで、5人ほどの客が座れる大きな鉄板が据えてありました。


壁に貼られたメニューを見れば推察できるように、「かしみん」は「かしわ」と「みんち」が合わさって出来た言葉。僕は当初「かしわのみんち」だと勘違いしていました。

まず「かしわ」とは鶏肉のことで、関西や九州の方ならおわかりいただける方も多いはずです。親の世代は日常的に使っていましたが、僕の周囲では段々と聞く頻度が落ちている言葉です。
　　＊参考サイト：柏餅とちゃう、「かしわ」は「かしわ」や！
　　＊関連エントリ：「残しておきたい言葉」
「みんち」とはあのミンチ肉のミンチのことなのですが、こちらでのみんちは、すき焼なんかに使う牛の脂身をミンチ状にしたもののことをいいます。（お店によっては豚の脂身の場合もあるそうです)