【旧】foodish：”雑”食記

(前編から続く〜）

前編にも書きましたが、今回のソース2種を入手することは僕の場合それ程難しいことではありません。でも、ばら食品にまだ行ったことがないこと、ばら食品がある六間道(ろっけんみち)商店街近辺に昔親戚がいたので懐かしかったこと、クソ暑い中の街歩きが好きなこと(笑)、それに、ひょっとして、ばらソースの中でも現在入手困難な「どべ」が手に入らないかと思ったことetcの理由により、自宅から小一時間掛けて歩いてみることにしました。

「どべ」はオリバーで言うところの「どろ」。ソースを作った時にできる澱のようなものなので、もともと少量しかできません。事前にかなりググってみましたが、入手できるところは見つからず(製造販売元であるばら食品でさえ入手不可能)。わずかな可能性としては、例えば昔ながらの地元の酒屋さんなどで「どべあります」との張り紙発見！！…ってな、まず有り得ないような僥倖に恵まれた場合かなあと。
（↑こういうこと考えること自体、本来は有り得ないんですが)

というわけで自宅を出発、予めルートは決めず西南方向に向かいました。ばら食品がある六間道(ろっけんみち)商店街は、JR新長田駅の南側にあります。もともと長田や兵庫はお好み焼屋さんが多いところなので、歩いていると次から次へとお店が見つかります。お店の屋号にに多いのが「○○ちゃん」という、恐らくは店主の名前をもじったの。大がかりなお店は少なく、いかにも下町のお好み焼屋さんという風体がほとんどです。新長田方向に近づくにつれ遭遇度は上がり、お店の入り口の横っちょなんかにばらソースの空瓶を見かけることも数回ありました。

歩きながら酒屋さんを見つけるたびに、張り紙がないかを確認しつつ、六間道へ。世の中そんなに甘くない、結局どべは見つかりませんでした。(当然)


で、たどり着いたばら食品。看板に「お好み焼材料一式」の文字が見えます。ばらソースには、お好み焼辛口・お好み焼とんかつ・焼そば・ウスターの4種があり、サイズも卓上用から業務用まで各種そろっています。
お店のおばちゃんに「なんでどべはないんですかねえ」と尋ねると、「ソース作る時にちょこっとだけしかでけへんから、ソース自体がもっと売れんとどべも増えへんねん」とのロジカルなお答え。実際には、業務用に回さないといけないだろうし、生産量そのものも無茶苦茶増やせないだろうし、というところでしょうね。

えて吉さん用のと自宅用を買ったら、そろそろお昼時。すぐ近くには元祖そばめしの店とも言われる「青森」他、お好み焼屋さんが一杯。歩いてくる途中に「元祖平壌冷麺屋」もあったけど、この日の昼ご飯は「西神戸別館牡丹園」。大好きなここの炒飯食べて琉球ワールドでちょこっと買い物して、次はブラザーソースを買いに行きました。

…とは言っても、目指す方向はほぼ自宅方面。ブラザーソースの製造元、森彌食品工業さんは僕んちから徒歩5分くらいの所にあります(^^ゞ
こちらが本社及び工場。（ちなみに数軒南側には、以前エントリーしたイタリアンのお店「ペルドマーニ」があります。)
本社では小売りはしていないので(2010年1月追記：最近本社でも小売りしてくれます)、ここから徒歩数分の「リカー＆フーズ　むらかみ」でブラザーソースを購入。実は事前にわかってたけど、ここでばらソースも売ってるんです。今回はばら食品に行ってみたかったので、あえてクソ暑い中、街歩きをしたんですが。
むらかみさんの配達日記にもあるように、以前はここで入手可能だった「どべ」は、現在品切れで今後入荷予定もないそうです。
まあ、しょうがない、プロの味と割り切って、どべはお店で楽しみましょう。(実は今、無性にモダン焼が食べたいのですが…)

大阪の老舗ソースメーカー・イカリがブルドックに買収されることになりました。神戸ではオリバーが抜きんでているとはいえ、それ以外は小規模、しかも多くの企業が震災で被害を被っています。全国ブランドのソースしかない、などという状況は全然おもしろくないし、決してそうなって欲しくなーい！！
それぞれに個性ある神戸地ソースを、楽しみつつも大事にしていきたいもんですねえ。