もうひとつの牡丹園
2005.08.01 Monday 22:20
かなり前、foodishで「神戸元町別館牡丹園」についてエントリーしましたが、その最後のほうに「『西神戸牡丹園』という裏ネタがある」と書きました。ずっとそのことは頭にあったのですがなかなか機会がなく、そのうちにと思っていたところ、今日やっと久々に行くことができました。
以前のエントリーにも書いたように、神戸元町別館牡丹園には本館というものはなく、千里阪急に支店があるのみ。似たような名前のお店が他にもあるようですが、無関係ということだそうです。
(追記：その後千里阪急店は閉店、代わって大阪梅田エスト店ができました)
ならば、西神戸牡丹園とはどういうお店なのか。
かつて｢あまから手帖｣という雑誌で読んだ記事の内容を記憶をたどって書くと、西神戸牡丹園の店主・魏振興さんは、かつて神戸元町別館牡丹園で先代店主・王熾炳さんの右腕と呼ばれていた方だそうで(番頭格といったところでしょうか)、その功績が故に暖簾分けを認められたそうです。(記憶間違いあればごめんなさい)
支店が一つしかないこのお店から暖簾分けを認められるということは、余程のことなのでしょうね。
僕はこのあまから手帖の記事で西神戸牡丹園のことを知り、初めて行ったのが10年少し前。その後、あの阪神淡路大震災で、このお店がある新長田地区は大きな打撃を受けてしまいました。地震以降のことはあまり詳しく知らないのですが、風の便りに、お店はかろうじて火災を免れ、しばらく後に再開、その後またお休みされていたとの話を聞き、どうなったか心配していたのですが、数年前から元のお店のすぐ近くの｢アスタくにづか3番館｣へ移転されました。
新長田地区は僕の自宅から車なら10分程度。すぐ近くには｢琉球ワールド｣もある位なので、その気になればいつだって来れていたのだけれど、いつでも来れると思うが故に余計に延び延びになってしまい、ご紹介が今日になってしまいました(^^;
さて、こちらのお店、新長田という庶民的な土地柄にありながら、意外な点があります。
まず、店内がとても洗練された雰囲気であること。およそぶっちゃけ気味のこのあたりのトーン(失礼)とはかなり違います。もう一つは、予想以上に値段が高いこと。元町あたりとほとんど変わらないその設定をどう捉えるかは、個々の判断にお任せすることをあらかじめお断りしておきます。
お店に用意されているメニューを開いてみると、それなりのバラエティに富んではいるものの、さほど変わった料理があるわけではありません。で、店内を見渡してみると、さりげなく置かれた季節メニューが。さすがというかなんというか、そこには南京町なんかでもあまり目にしないような珍し系がそろっており、さすが先代・王さんの片腕と思わせるものが感じられます。
僕はこれまでこのお店に5,6回来たことがありますが、そのほとんどはこれを食べるために来たようなものです。
炒飯・700円。神戸元町別館牡丹園のが一番好きと書いたことがありますが、これは別格。My favorite 炒飯です、ここのはやっぱり。
久々に食べましたが、堅めのご飯、油の絡み方、幾分濃い目の味付け、香ばしい香り、ぱらっとした仕上がり。パーフェクトです。これ以上の炒飯を食べたことはないと言っていいくらい、むっちゃおいしいです、僕にとっては！＼(^O^)／
無論炒飯だけがおいしいのではなく、その他の品々も高レベル。昔冬場に食べた、カキの中華風お好み焼は今でも想い出に残っています。
帰り際に厨房を覗いたら、魏さんのお姿が見えました。髪の毛はかなり白くなっているものの、まだまだ元気一杯の表情が頼もしく感じられました。
新長田まで足を運ぶのはけっこう大変かもしれませんが、琉球ワールドをはじめこの近辺にもおもしろいところが一杯あるので､是非一度お運びくださいね。
{お店データ}(西神戸牡丹園)
住所：神戸市長田区久保町5-1-1-133(アスタくにづか3番館)
電話：078ｰ641-0005 定休日：水曜日
営業時間：11時45分〜15時、17時半〜21時
追記：店名を｢西神戸別館牡丹園｣から｢西神戸牡丹園｣に修正しました。
以前のエントリーにも書いたように、神戸元町別館牡丹園には本館というものはなく、千里阪急に支店があるのみ。似たような名前のお店が他にもあるようですが、無関係ということだそうです。
(追記：その後千里阪急店は閉店、代わって大阪梅田エスト店ができました)
ならば、西神戸牡丹園とはどういうお店なのか。
かつて｢あまから手帖｣という雑誌で読んだ記事の内容を記憶をたどって書くと、西神戸牡丹園の店主・魏振興さんは、かつて神戸元町別館牡丹園で先代店主・王熾炳さんの右腕と呼ばれていた方だそうで(番頭格といったところでしょうか)、その功績が故に暖簾分けを認められたそうです。(記憶間違いあればごめんなさい)
支店が一つしかないこのお店から暖簾分けを認められるということは、余程のことなのでしょうね。
僕はこのあまから手帖の記事で西神戸牡丹園のことを知り、初めて行ったのが10年少し前。その後、あの阪神淡路大震災で、このお店がある新長田地区は大きな打撃を受けてしまいました。地震以降のことはあまり詳しく知らないのですが、風の便りに、お店はかろうじて火災を免れ、しばらく後に再開、その後またお休みされていたとの話を聞き、どうなったか心配していたのですが、数年前から元のお店のすぐ近くの｢アスタくにづか3番館｣へ移転されました。
新長田地区は僕の自宅から車なら10分程度。すぐ近くには｢琉球ワールド｣もある位なので、その気になればいつだって来れていたのだけれど、いつでも来れると思うが故に余計に延び延びになってしまい、ご紹介が今日になってしまいました(^^;
さて、こちらのお店、新長田という庶民的な土地柄にありながら、意外な点があります。まず、店内がとても洗練された雰囲気であること。およそぶっちゃけ気味のこのあたりのトーン(失礼)とはかなり違います。もう一つは、予想以上に値段が高いこと。元町あたりとほとんど変わらないその設定をどう捉えるかは、個々の判断にお任せすることをあらかじめお断りしておきます。
お店に用意されているメニューを開いてみると、それなりのバラエティに富んではいるものの、さほど変わった料理があるわけではありません。で、店内を見渡してみると、さりげなく置かれた季節メニューが。さすがというかなんというか、そこには南京町なんかでもあまり目にしないような珍し系がそろっており、さすが先代・王さんの片腕と思わせるものが感じられます。
僕はこれまでこのお店に5,6回来たことがありますが、そのほとんどはこれを食べるために来たようなものです。
炒飯・700円。神戸元町別館牡丹園のが一番好きと書いたことがありますが、これは別格。My favorite 炒飯です、ここのはやっぱり。
久々に食べましたが、堅めのご飯、油の絡み方、幾分濃い目の味付け、香ばしい香り、ぱらっとした仕上がり。パーフェクトです。これ以上の炒飯を食べたことはないと言っていいくらい、むっちゃおいしいです、僕にとっては！＼(^O^)／
無論炒飯だけがおいしいのではなく、その他の品々も高レベル。昔冬場に食べた、カキの中華風お好み焼は今でも想い出に残っています。
帰り際に厨房を覗いたら、魏さんのお姿が見えました。髪の毛はかなり白くなっているものの、まだまだ元気一杯の表情が頼もしく感じられました。
新長田まで足を運ぶのはけっこう大変かもしれませんが、琉球ワールドをはじめこの近辺にもおもしろいところが一杯あるので､是非一度お運びくださいね。
{お店データ}(西神戸牡丹園)
住所：神戸市長田区久保町5-1-1-133(アスタくにづか3番館)
電話：078ｰ641-0005 定休日：水曜日
営業時間：11時45分〜15時、17時半〜21時
追記：店名を｢西神戸別館牡丹園｣から｢西神戸牡丹園｣に修正しました。
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comments
私は海老飯や炒三鮮飯、等を頂いてました。
以前はメニューがもっと豊富だったのですが、
移転後、数が減っちゃいました。
昼ご飯をメインに訪れる私としては
少し残念です。
長田的に値段は高いですが、それだけの
値打ちがある料理が出てくるので
味と値段にうるさい長田の街でも
やって行けるのでしょうね。
再来訪してみようかな。
やっぱり行かないといけませんね。
移転後メニュー数が減ったのは、経営上の判断ではないかと推察しています。メニュー数が多いと、食材ロスも多くなりますもんね。
もともと腕には定評がある方ですから、事前に予約して希望を伝えれば、普段のメニューにないものを喜んで作ってくれるような気がします。
おがちゃんさん>
それなりの値段がするので、それならいっそ三宮か元町か、はたまた他の料理に、ってな感じになってしまうんですかね。地元にこれだけのお店があるのは、凄く恵まれたことだと思います。
千里阪急にあるので、名前は知ってましたがまだ利用したことがありません。
（なんかひとりじゃ入りにくくて…）
へえ〜「本館」はないんですか。てっきり千里が「別館」だと思ってた。
新長田へは行く機会がほとんどないので、近いうちに
千里阪急店でチャーハンデビューにチャレンジしてみます。
千里阪急店には僕も行ったことがないです。
また感想聞かせてくださいね〜
そして震災後に目抜き通りの中華料理店が改名して「本館牡丹園」と名乗り始めて。もちろん別館さんは「うちとは関係のない店です」と看板を出すのでした。
何だかこんなことが、繰り返されてますね…。
はて、別館なしの｢牡丹園｣というお店は、もっと以前にあの近辺にあったような気がしてたんですけどね。震災後でしたっけ。
同種の話で、｢ユーハイム｣と｢ユーハイム・コンフェクト｣のことを書こうと思ってググってみたら、ユーハイム・コンフェクトって｢神戸スイーツポート｣って名前に変わってるんですね！
知らんかった〜
偶然たどり着いたのですが、炒飯の写真と記事にうわぁ…と、とても懐かしく拝読いたしました。最後に食べたのはもう２０年以上前なんですが、私にとってもここの炒飯は特別です。実家が近くだったので、たまにお昼や夜の食事に家族で行くお店でしたが、絶妙炒飯。まさしく ishさんが書いておられる通り、ご飯一粒一粒に濃いめの味と油がコーティングされていながら、パラパラ〜ほろほろ〜ですよね〜d（≧∇≦） 大人になってそれなりにいろんな中華を食べましたが、私もここ以上の炒飯には巡り会ってないです。震災でどうなさったかな〜と思っていましたが、再建されておられて嬉しい限りです。
あまりの懐かしさについ唐突に、大分以前の記事にコメントつけさせていただいてしまいました…すいません〜(;^_^A 有難うございました。今後もいろんな記事を楽しみにしておりますね〜。
ようこそお越し下さいました！
以前のエントリへの嬉しいコメント、どうもありがとうございます♪古いのにいただくのも、これまたすごく嬉しいものなんですよ。
中華料理は火を使いこなす料理ともいわれますが、ここの炒飯食べると、「完璧っ！」って思いますよね。長い間食べていらっしゃらないということですが、今は遠くにお住まいなんでしょうか。神戸にいらっしゃることがあれば、是非行ってみて下さいね！
岸和田市民と申します。
炒飯の食べある記をしています。
よろしくお願いします。
ここの炒飯是非チャレンジしたいと思います。
私のオススメは
南ばん亭@豊中
浜浪@堺出島
兆楽@堺鳳
です。
近くへ来られる機会があれば
よってみてください。
ようこそお越し下さいました！
そちらを拝見させていただきましたが、ほんとに広範囲に食べてはりますねえ。驚きました。
この手の基本的な食べ物は好みの差が大きいので、食べてみてどう思われるかわかりませんが、是非感想をお聞かせ下さいね。
今年の2月に初めて岸和田の「かしみん」を食べました。
また食べたくてウズウズしています(^^_)
かしみんですか。
どちらで召し上がられたのでしょうか。
そんなろーかるなもん知っててびーくりもんです。
紙屋町の大和さん。
堺町のとり美さん。
うまいですよ。
ピールは必須科目です。
よかったら案内させてもらいます。
岸和田のでぃーぷどーんへ。
まさにその大和に行ったんですよ。
http://foodish.net/sb/log/eid722.html
あいにく諸事情によりビールは飲みませんでした。
岸和田にはもうひとつから焼と言うでぃーぷがあります。
醤油味で仕上げにはあのかしミンのミンチが入ります。
嵌ります。
具はいたってシンプル。
あのベースに玉子、青ねぎ、紅生姜、テンカス、それにあの
味ミンチと醤油の焦げた香ばしさ。
たまりまへん。
ハフハフいいながらコテで食べてね。ビールとね。
から焼についても、二つ前のコメント内リンクでちょこっと触れています。
あの時食べときゃ良かったです。
行かせてもらいました。
西神戸牡丹園へ。
ごっとさん。
コメント並びにTBありがとうございました！
遠いところ、来られるとはさすがです。
その牡丹園は知らないので、なんとも言えませんねえ。
新長田駅ですよねぇ。明日、途中下車して行ってみようかな。
でも元町で食べたい店も山のようにあるし。
胃袋はひとつしかありましぇ〜ん。
炒飯ばっかり食べるのももったいないので、他のも食べてくださいね。
「パーフェクト」はあくまで個人的好みなので、話半分にして下さいよ(^^ゞ