【旧】foodish：”雑”食記

以前アボカドディップをエントリーしましたが、今回はややサラダっぽい路線を狙ってみました。あんまり変わらんかもしれませんが(笑)

• アボカドを二つに割り、中の種を取って中身をスプーンでくり抜き、ざっくりつぶしておく。
• キュウリをやや太めの千切りにする。
• 上記二つを合わせ、別に作っておいたわさび醤油をかけ、混ぜ合わせればできあがり。

初夏っぽさを意識して、キュウリ大目でサラダ感をだし、ガラスの器に盛りつけ、醤油はシークヮーサー醤油を使いました。
この醤油、沖縄料理店でみかけたので使ってみたらすごく気に入ったので、琉球ワールドで買ってきました。冷やしたうどんにかけても合うし、お漬物にちょっとかけても爽やか〜　夏バテで食欲がない時など、シークヮーサーの風味が効きそうです。最も僕は夏好きなので、ほとんど夏バテしたことないんですが(^^)